据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测显示：蔬菜周（6月1日—6月7日）加权平均价为2.31元/公斤，与前一周相比下降6.48%；同比上涨12.68%；周成交1338万公斤。

与前一周相比，在市场监测的70余个品种中，13种蔬菜价格上涨，42种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格运行稳定。其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为洋白菜、结球生菜、菠菜，目前价格每公斤0.87元、2.02元、1.46元，涨幅分别为24.29%、12.22%、9.77%；下降幅度较大的三种蔬菜为云架豆、扁豆、苤蓝，目前价格每公斤3.19元、4.13元、2.8元，降幅为32.7%、30.12%、21.57%。

市场来源监测系统监测数据：当前市场上流通的蔬菜主要产自山东、河北、内蒙、河南、山西和北京郊区等地。

监测数据显示，蔬菜价格近期持续回落，截止目前已经连续六周回落，一半以上的品种都出现了回落走低趋势；主要原因：当前蔬菜绝大部分产自河北、山东等地，运输距离短，生产成本低，价格自然下滑；近日北方天气持续以晴为主，有利于蔬菜的生产，生长速度加快，上市量增加，价格快速回落；近日茄子、西红柿、黄瓜的上市量增加明显，价格快速回落，拉低整体蔬菜价格。

业内人士介绍，就目前的蔬菜生产情况来看，叶类菜和南方菜价格有所上扬，但由于上市量小，对整体蔬菜价格的运行情况影响不大，相反大众菜供应充足，价格回落明显；综合分析来看，后势蔬菜价格仍将在低位波动。