㈠基本概况

上周蔬菜价格走出了1条“凹”型曲线，周前期菜价回落，周后期明显反弹。

7月17日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.46元/公斤，比7月10日的2.28元/公斤上涨7.89%；比去年同期的1.68元/公斤上涨46.43%。周环比明显上涨；年同比涨幅很大。上上周末，年同比上涨37.35%，上周末为上涨46.43%，同比涨幅继续放大。

上周内的最高价2.46元/公斤（7月17日），比上上周的2.42元/公斤上涨1.65%；上周内的最低价2.22元/公斤（7月14日），比上上周的2.28元/公斤下降2.63%。上周的最低价出现在周中期，最高价出现在周后期，表明上周的菜价经历了1次回落反弹的过程。

上上周，最高价比最低价高出6.14%，上周的最高价比最低价高出的幅度为10.81%，价格波动的幅度比上上周明显放大。放大的主要原因是上周的最高价上涨、最低价下降，使得最高价与最低价之间的差距明显拉大。最高价与最低价之间的差距放大，实际上是上周菜价波动的幅度较大造成的，特别是周后期价格反弹的力度较大。

上周后期菜价冲高，与近期北京蔬菜供应链出现断茬或者缺口分不开。每年的6月末、7月初，北京蔬菜的供应地由京南地区向京北地区转移，特别是蔬菜的主要供应地将转向河北北部的张家口、承德以及山西北部的大同、内蒙中东部的赤峰和辽、吉、黑地区，近期京北地区蔬菜的上市量不足，造成价格走高。

京北地区蔬菜上市量不足，是2个原因造成的：

1、5月上旬的倒春寒影响了春季播种期

目前上市的蔬菜，大部分是在今年5月前后播种、定植的蔬菜，而华北、东北地区在5月前后相继出现了倒春寒天气，早茬播种、定植的蔬菜有受冻现象，一些秧苗受损严重。因此，上述地区早茬蔬菜的上市期有所推迟，造成近期蔬菜供应能力有些脆弱，个别品种菜价波动略大一些。

2、去年同期菜价过低，导致今年播种面积下降

去年同期，北方地区蔬菜的价格过低，特别是张家口地区的蔬菜，较多品种、较长时间出现卖难现象。去年出现卖难现象的蔬菜，今年的播种面积均有较大的降幅。从张家口地区传来的消息说，大部分蔬菜的播种面积同比减少的幅度在20-30%左右，使得大部分蔬菜价格出现恢复性或者报复性上涨。

上周价格相对低廉的仍然是北京及周边地区生产的蔬菜，比如小白菜、小油菜、油麦菜、散叶生菜、空心菜、苋菜等。这些都是小品种蔬菜，对稳定菜价起到一定的作用。

㈡、上周市场的热点话题

1、黄瓜

7月17日，新发地市场黄瓜的批发价是0.8-1.8元/斤，上上周末（7月10日）的价格是0.5-1.3元/斤，周环比上涨44.44%。去年同期的价格是0.5-1.6元/斤，年同比上涨23.81%。

上周上市的黄瓜全部来自河北，以廊坊、保定、沧州地区为主，其中廊坊地区的上市量最大，对价格的左右能力也最强。

上周天气的剧烈变化对黄瓜的价格影响明显。在周前期气温高企，黄瓜热销；周后期连续阴雨，黄瓜生长速度放缓。周前期热销使得黄瓜有些供不应求；周后期黄瓜上市量下降。由此导致黄瓜价格连续上涨。

不过，近期黄瓜的产能比较充足，上周价格上涨只是暂时现象，本周价格会有所回落。

2、西红柿

7月17日，新发地市场西红柿的批发价是1.2-2.5元/斤，上上周末（7月10日）的价格是1-1.8元/斤，周环比上涨32.14%。去年同期的价格是0.3-1.2元/斤，同比上涨146.67%。

2周之前，新发地市场西红柿的价格也比较低廉，于是，河北廊坊地区的西红柿开始“拉秧”，农户把不值钱的西红柿秧拔除，改种了其他蔬菜。在河北中部地区的西红柿被拔除以后，西红柿的价格开始上涨。

上周，上市的西红柿有一部分来自内蒙的赤峰，这些西红柿是新开园的西红柿，质量相对较高，价格也比较高。

由于赤峰的西红柿正处在上市初期，刚刚形成批量上市条件，后期的上市量会逐渐加大，价格会逐渐下滑。

此外，辽宁朝阳、铁岭的西红柿也进入上市期，很快就会进入北京市场。所以，上周西红柿价格上涨只是暂时现象，价格不会在高位保持较长时间。

3、大白菜

7月17日，新发地市场大白菜的批发价是0.7-0.8元/斤，上上周末（7月10日）的价格是0.35-0.5元/斤，周环比上涨76.47%。去年同期的价格是0.3-0.5元/斤，同比上涨87.5%。

近期上市的大白菜绝大部分来自张家口的张北县。那里的气温较低，大白菜保鲜程度较好，所以受到北京地区的商户欢迎。由于7月15、16日当地出现较强降雨，影响大白菜的砍收，市场上大白菜供应量下降，导致价格上涨。这种上涨也是暂时的，17日，北京地区降雨量较大，但是张北县没有降雨，大批的商户在那里大量收购，到18日，大白菜的价格就会恢复到常态。

4、白萝卜

7月17日，新发地市场白萝卜的批发价是0.8-1.2元/斤，上上周末，7月10日的价格是0.8-1元/斤，周环比上涨11.11%。去年同期的价格是0.25-0.3元/斤，年同比上涨263.64%。

周环比上涨与天气情况有关，年同比大幅上涨则是大小年的表现。

上周，市场上的白萝卜全部来自张家口的张北县。去年那里的白萝卜不值钱，运到新发地以后，批发价仅仅0.25-0.3元/斤，农户损失严重，今年种植面积大幅下降，价格成倍上涨。

新发地市场的商户反映，当地白萝卜的种植面积比去年减少3成以上，有的商户认为减少5成，因此，今年夏季，白萝卜的价格会较长时间处于高位。