4月26日上午10点，国家粮食局召开新闻发布会，国家粮食局局长任正晓介绍当前粮食工作有关情况，并答记者问。

中央人民广播电台记者:

近年来镉超标大米和真菌超标的小麦先后引起了舆论的关注，今年4月份国家临储还组织过真菌超标小麦的竞价交易。我想问一下，我们采取了哪些措施，能够防止这些粮食进入我们的口粮市场，保证我们“舌尖上的安全”？

卢景波:

粮食污染成因复杂，与环境污染、高本底土壤、异常气候、品种选育、化肥农药使用不当等各方面因素有关。这部分粮食的收购直接关系到农民的利益，也关系到公众的食品安全。国家有关部门对此高度重视，严肃认真加以对待，主要采取以下几方面的措施：

一是做好分类收购的处置。对于收购环节污染的粮食按照定点收购、专仓储存、定价销售、全程监管的原则进行收购处置，对于不符合食品安全标准的粮食要严格限定用途，不得流入口粮市场。

二是监测关口前移。提前掌握污染粮食状况，加大检验监测力度，在全国范围内采集样品，检验监测的结果和有关部门实行信息共享，加强污染粮食的管控。

三是进一步强化食品安全管理。现在按照国务院的要求，各级政府都建立了食品安全的监管体系，形成了部门有机联动的监管机制，特别是现在出台了史上最严的新的《食品安全法》，食品安全监管的长效机制日益完善。我们有理由相信，随着国家对重金属污染地区的土壤整治，探索实行轮作休耕等制度，重金属严重超标的粮食会越来越少，人民群众“舌尖上的安全”会得到保障。谢谢。