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他，毕业于华中科技大学电子科学与技术专业，从研发手机芯片到绿色农业，他的跨界步伐很大。投身农业，他的初心是生产有健康价值的绿色有机农产品，凭一己之力守护中国人的食品安全。经过数年的拓荒与发展，如今他的生态农场已经流转田地超过6000亩，所生产的放心大米、杂粮行销全国。他就是湖北黄梅谦益农场创始人——李明攀。

市场是什么？

李明攀：我个人认为从供需的这两个角度，比方说从需求的这个角度来看，我们在整个社会现在据我们自己所调研的（情况），在全国还没有真正让公众放心的，全国性的粮食品牌，达到信任的粮食品牌，所以才会出现有很多人宁可花天价从日本买米，或者从其他一些国家购买一些东西。生态农业的市场是随着现代整个社会形势的一个变化的，比方说我们前面几十年可能整个社会比较重视粮食这一块，重视量，但是到最近这些年，大家从单纯地重视数量，慢慢地到转变到重视它的这个内在的品质，它的需求量应该在未来社会随着人们意识的提高，应该是会增加得比较快。

抓住市场的关键是什么？

李明攀：抓住市场的关键，我觉得还是产品内在品质，比方说我们近些年来其实有很多，生态、绿色、自然，就是打着这样各种各样的旗号，但是其实自己产品的品质是有缺憾的，是有点打擦边球。如果说是我们能够在做的过程当中不停地去完善自身，比方说从自己种植粮食的口感、农残、重金属残留，包括加工、包装、物流、客服等各个层面来不停地提高和完善自己，就真正用一种工匠精神，不停地把每个细节去完善的话，那么我们的市场的各个方面就会做得越来越好。

和市场握手，最惊心动魄的事情是什么？

李明攀：其实在面向市场的时候，让我最痛心的就是产品的品质，这种产品的品质不能始终如一。并不是说我们最初想的很简单，就是我不用农药、化肥、除草剂，内心来讲我已经很不容易了，但是其实这对一个产品来说真的是万里长征的第一步，比方说你保证了自然农法的种植，但是比方说因为天气的原因，你稻谷有可能出现霉变，你的储存也可能会出现这样的情况，你晾晒的时候可能会有沙子，客户如果他吃的，比方说你的米袋子里边有沙子或者什么的，他会感觉到非常不满意，有的时候我们也会感觉到非常得委屈。后来我们就总结了这么一句话，无论再好的情怀，就会倒在大米里边的一颗沙子上面。

做农业挣钱吗？

李明攀：做农业一开始肯定是不赚钱的，但是它到后期一定是赚钱的，就像我们种下一个苹果树，它可能要到五年或者多好挂果，但是前面的这些年都是（等待的过程）。其实搞品牌农业，或者生态农业更是这样，比方说一开始前面几年没有人信任我们，也没有什么品牌，但是在你坚持的过程中，这种信任的口碑就像星星之火可以燎原一样，不停地在传播，当你有了更多越来越多的信任，你的产品在自己的坚持的过程当中逐步完善的时候，这个时候利润自然而然就产生了。

做农业对您最大的改变是什么？

李明攀：其实对我最大的改变应该是我心态上的改变，因为过去我是工业化的产品，做手机芯片设计，那个时候一般想的都是更高、更快、更精，工业的标准就是不停地玩更新。但是等到我真正做农业的时候才发现，它恰恰最需要的是你一种平和的，或者是一种自然的心态，比方说一个苹果它要大半年的时间才能长熟，你不能期望它一个月或者是半个月就能让它长熟。就像我们种水稻，它一定要150天或者140天一样。而且农业我们犯的每一个错误或者问题都需要下一年你才有机会来纠正，这个时候恰恰更需要的是我们一种比较淡定的心态来面对这些问题。

记者编辑：杨滢

统稿编辑：李鑫