近年来，养猪业有了很大的发展，猪场的规模化程度也越来越高，特别是随着环保政策的日益严格，家庭猪场则是越来越少了，甚至有的地方还出台了禁止家庭养猪的规定。可是，一个有意思的现象引起了小易的兴趣，猪场的规模是越来越大了，但这三样东西却越来越少了。

一、猪尾巴

现在市场上的猪尾巴是越来越少了，主要是因为家猪越来越少了。规模化猪场一般采用的是圈养的方式，为了防止咬尾，减少生猪活动，节约饲养成本，在仔猪出生后不久就把尾巴剪掉了一大部分，行话叫做“剪尾”，这样的话，市场上的猪尾巴自然就少了。

二、猪油

千百年来，猪油一直是中国人餐桌上最为重要的生活物质之一，可是近年来，瘦肉型生猪因出肉率高，饲养周期相对较短，颇受规模化养殖场的欢迎。随着家庭养猪逐渐被叫停，纯正的猪油变得越来越少了。虽然猪油有饱和脂肪酸含量高、胆固醇含量高等缺点，不宜过多食用，但是猪油良好的适口性和解毒功能也是独一无二的。

三、年猪

在我国有些地方，杀年猪是很多农民春节前必做的一件大事。随着家庭养猪的减少，杀年猪的农家也变得越来越少。规模化猪场的猪虽多，可并不是什么样的猪都可以称之为年猪。年猪一般不喂含添加剂的饲料，不打抗生素，饲养周期在一年左右。现在想吃年猪，恐怕大部分都要花高价购买吧。

瑞昂畜牧研究中心的朱云波指出，一种事物的兴起，必定会引起另一种事物的消退，这是自然发展的必然规律。尽管有一些规模化猪场通过采用液态饲喂系统、环境控制系统，数据化管理系统等自动化产品使生产生态化，但这样的猪场毕竟是少数，而且往往价格也稍贵。但无论怎样，养殖户和企业都要严把食品安全这一关，这是生产要求，也是道德底线。

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