近期鸡蛋价格的持续下跌引起市场的关注，特别是前几天网上一位养鸡的老大爷因为鸡蛋滞销，被迫流泪将一筐筐过期鸡蛋倒掉的报道更是引起媒体的刷屏。　进入鸡年以来，“鸡”就一直在给养鸡户下马威。最初的时候鸡蛋价格下跌，大家想着到清明节肯定会涨上来，结果事与愿违。然后养鸡户又期盼着五一能涨上来，结果依然是让人失望的。那么，为什么鸡蛋价格行情如此差劲，甚至已经跌到了十年来的最低点呢?

一、本轮鸡蛋价格下跌的原因分析

本轮鸡蛋价格的下跌始于2016年10月，截止今年4月底，鸡蛋价格已经连跌7个月，累计跌幅一度曾达到32%。从全国均价来看，今年4月24日鸡蛋价格曾经跌到1.93元/斤。从农产品集贸市场的价格指数来看，鸡蛋价格指数的同比与累计同比都处在近十多年以来的低位。

鸡蛋价格走势

而在鸡蛋大幅下跌之后，由于养生蛋鸡赚不到钱甚至会亏钱，“蛋贱伤农”，农户就会通过“宰杀母鸡”来退出养殖蛋鸡，蛋鸡的养殖量就会大量减少，这样一来，几个月之后，市场上鸡蛋的供应量又会急剧减少，鸡蛋价格又会出现一轮大涨。供给过剩或紧缺的现象反复上演，导致鸡蛋价格波幅巨大。

陕西省物价局今年5月3日发布的数据显示，五一节后鸡蛋价格继续回落。鸡蛋全省平均销售价2.85元/斤，比4月26日下降5.94%。鸡蛋价格持续偏低的主要原因，一方面是蛋鸡存栏量过多面。另一方面H7N9疫情也在很大程度上抑制了鸡蛋消费。

鸡蛋价格究竟有多便宜，算账对比就很明显，一个鸡蛋的价格比一个馒头都便宜。华商报记者在超市看到，普通鸡蛋的零售价每斤2.38元，有的甚至降到了1.99元。一般来说，8个鸡蛋是一斤，这样算下来，一个鸡蛋不到三毛钱。而超市里面的馒头四个两元钱，甚至还有四个三元钱的，一个馒头也要五毛钱。这样对比计算，鸡蛋比馒头都便宜。】

鸡蛋价格连续走低，养殖户赔的都哭了

而从深层次的原因来看，本轮以鸡蛋为代表的农产品价格的持续下跌可能与居民消费升级导致的消费结构的变化及经济下行期总需求的不足有关。首先，随着居民生活水平的改善，对鸡蛋的消费需求是边际递减的。在解决温饱问题时，鸡蛋作为最容易获得的营养食品，其需求是稳步上升的。但在解决了温饱问题之后，随着居民对食品的多样化和营养均衡性的追求，鸡蛋的需求就可能不再增长，还可能会边际下降。目前我国居民可能正处在这样一个消费升级的阶段。

其次，终端消费需求的疲弱也是鸡蛋等农产品价格下跌的原因。今年以来，其实不仅仅只有鸡蛋价格在下跌，所有农产品价格都在跌。今年3月份食品价格同比涨幅为-4.4%，连续2个月负增长，是2000年以来最低值。特别是在今年春节期间食品价格也出现了负增长，这是多年未见的情况。而结合今年一季度的消费数据来看，今年一季度我国居民的消费增速降至10%，增速比上年全年回落了0.4个百分点；1-2月份剔除价格的实际消费增速只有8.1%，为2003年6月以来最低。表明了经济的终端消费需求疲弱的现实。

今年注定是养鸡户异常艰难的一年，鸡蛋行情的低迷还会持续一段时间。因为惨淡的行情，未来将会有养殖户被迫退出养鸡行业。