漫谈|白菜不再“白菜价”，多出来的那几块钱去哪儿了？

2016-04-10 三农中国

“聆听三农，感悟中国”

水果的价格不温不火，但蔬菜的价格确实一路飘红。近日，国家统计局公布的数据显示，白菜价格从2016年初的每公斤2.3元涨到现在的5.13元，涨幅接近翻番，如今的白菜，已不再是“白菜价”。

白菜“高烧”，老百姓手中的“菜篮子”也越来越重。这高出来的菜价都去哪儿了呢？今天的农经漫谈，咱们就请中国乡村之声特约评论员张子雨跟您聊一聊白菜涨价背后的逻辑。

中国乡村之声特约评论员张子雨

白菜价格如今也涨到5元多，城里人都说买不起了。也有人说农民兄弟辛苦不容易，能多赚一点也很好。但是这5块多是不是都落在了农民兄弟口袋中了呢？事实却不是这样。

据了解，现在农民兄弟把白菜卖给菜贩的价格一斤从2毛到 1元2角不等。但是这白菜从咱们的地头来到大家的餐桌，也是个系统工程。白菜从咱们手中收购之后，还要长途运输，多级批发，才能到达菜市场进行零售。而这一环一环地，菜价就必然要上涨。虽然每个环节加价不太多，但是都加在一起，这一看还真是不得了。有媒体就算了一笔账，大白菜从湖北省广华县运到海南的菜市场，这一路上价钱要涨2倍多。而且，这过程中也不排除个别商人囤积居奇、恶意涨价，最终导致白菜价格疯涨。

这白菜，终归还是得卖到白菜价，这是市场规律决定的，目前白菜价格波动，是供求关系决定的正常波动，同时也有人为因素催长了波动幅度。为了大家的菜篮子着想，咱们有必要进行一些机制调整，尽量减小不利影响。

白菜涨价，多数原因还是出在流通环节上，这中间有正常的运输成本，而且还有人为原因，而要避免不必要的涨价，就要简化流通环节，对于跨省的远途运输，咱们需要管理部门细致地落实之前的措施，确保大家的菜篮子能够不受影响，对于囤积居奇恶意涨价的行为，该出手时就出手，绝不能让个别不良商家们有侥幸心理。有了明确的规矩，价格机制就可以更加迅速地起到积极的作用。

如果产地和销售地离得比较近，咱们就可以考虑采取之前大家说到的一种方式，就叫做农超对接。超市出面直接从咱们地头收菜，管理部门给予相应的补助，既能降低价格，而且还能让蔬菜更加新鲜，价格更加透明。

面对这种气候变化带来的市场波动，咱们不仅要依靠管理部门的市场调控，也有必要从种植方式、科学技术上多多改进，技术和机制，两只手一块儿使劲儿，才能把白菜的生意做到最好。

正所谓：

冬天寒冷春天凉，菜价蹭蹭往上涨。技术市场两手抓，蔬菜价格才稳当。

编辑记者：纪翔、傅竹风

责任编辑：王慧