3月19日，中国农业科学院农产品加工研究所迎来了一批特殊的客人——北京汇文学校的师生们。他们观摩了马铃薯面条、米粉、饸饹、鱼形烧等主食产品的加工过程，神奇的自动化加工设备、有趣的生产过程和丰富多样的产品让学生们兴致盎然、目不暇接，他们或边品尝边拍照，或簇拥在专家身旁询问各种有关马铃薯主食生产的问题。

戴小枫所长在接受记者采访时说，马铃薯主食化是以“营养引领消费、消费指导生产”为理念，以国民营养健康为出发点，是顺应经济社会发展规律、满足营养健康社会新需求的重要举措，更是探索新常态下调结构、稳增长、惠民生突破口的破冰之举。农产品加工所作为北京市青少年科普教育基地和马铃薯主食产品及产业开发项目主要完成单位，举办马铃薯主食科普开放日活动，既是积极引导学生们关注国家马铃薯主食化战略，让他们身临其境，了解和学习马铃薯主食产品加工与营养健康知识，培养从小爱科技、学科技、用科技的兴趣，也是从孩子抓起，切实推进马铃薯主食化战略。

北京汇文学校校长郑智学告诉记者，通过此次与专家们近距离交流和实地参观，让学生们切实了解到国家马铃薯主食化战略的重要意义，亲身体验到食品加工生产的全过程，开拓了视野、增长了知识。今后将与农产品加工所开展深入合作，邀请专家们走进校园、开设课程、举办科普宣传活动，让更多的学生有机会了解食品科技发展，了解马铃薯主食化战略和工作进展，共同携手做好这一重要国家战略的宣传普及，为学生成长勾划美好蓝图。