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作为全国食品安全宣传周重点活动之一,中国食品安全辟谣论坛近日公布了新一期食品谣言榜单。据统计，今年上半年微博处理的谣言中,光食品谣言就占到两成。

从“猪肉钩虫”、“西瓜打针”、“蒜苔蘸甲醛”，到“吃樱桃感染H7N9”、“吃大盘鸡感染H7N9”等，五花八门，令人眼花缭乱。为什么在谣言的传播过程中，食品会屡屡“躺枪”呢？一起来听中国乡村之声特约评论员张子雨跟您说道说道。

中国乡村之声特约评论员张子雨

现在大家生活水平越来越高，对健康也是越来越重视。随着互联网不断深入咱们的市场生活，好多网上广为流传的养生食谱和一些健康提示，咱们都看过。这中间，的确有一些很有用的经验，但是，谣言也不少。

从这次公布的谣言榜单当中，我们可以看到不少眼熟的说法，比方说，这次公布的三大谣言就包括 “猪肉钩虫煮不烂、炸不熟、杀不死”,“纯净水呈弱酸性,饮用后会形成酸性体质,降低免疫力”,“鱼腥草可能诱导肾病、肾癌”。听起来，这真是太可怕了，要是真的吃出点事情来，那么咋办呢。所以好多人都宁可信其有，好多本来挺简单的事情，就变得非常复杂。但是，咱们听专家一解释就知道，这三大谣言，都是站不住脚的。

比方说对于纯进水导致免疫力降低这种说法，专家就解释，在医学上并没有“酸性体质”或“碱性体质”这种说法。同时,碱性水、离子水改变酸性体质等说法,也是不成立的。胃酸的酸性极强,即便是喝下所谓弱碱性水,到胃里也已彻底酸化。

所以您看，谣言听着让人害怕，不过如果咱们能够具备相关的知识，按照科学的方法来进行分析，就能免受谣言的困扰。

为啥会有谣言呢？原因很多，有些谣言本来只是一种个人观点，传着就变了味道，还有一些，则是个别别有用心的人专门制造出来的，是为了吸引大家的眼球，这背后，甚至可能暗藏着经济利益。

那咱们如何识破谣言呢？首先，就是要有基础的科学知识。最近我就看到有一些谣言，号称某种物质具有养护皮肤的作用，但是借助咱们中学的化学知识咱们就知道，这种物质并没有这种好处，而且可能会对身体健康造成损害。具有基础的科学知识，是识破谣言的基础性条件。

接下来，咱们要有科学的思维。有一些谣言危言耸听，完全是一副绝对正确的姿态。但实际上咱们知道，从哲学上来讲，是没有绝对的。在科学领域，也存在很多例外。所以，对于那些所谓的科学断言，咱们还是要多留一个心眼。

除此之外，生活常识也能给我们帮助。就比方说，咱们现在吃的各种粮食和蔬菜，都是经过数千年的筛选和改造才产生的适合我们吃的食物。有一些食品，之所以不太常见，都是有原因的，所谓的健康价值，也不符合咱们的尝试，这种事情，咱们也得多家注意。

总之，多多学习，开动脑筋，才能避免谣言困扰。

正所谓：网络谣言看似真，玄而又玄太吓人。学习知识勤琢磨，谣言自然被攻破。

记者编辑：纪翔、袁秀月