介绍几个特色红薯品种

日本黑薯川山紫薯形纺缍，薯皮紫红，肉质紫红鲜艳，香甜而沙，口感细腻，食味极佳，营养丰富，其赖氨酸、铜、锰、锌的含量为普通红薯的5～8倍。春薯一般亩产达2500～3000公斤。

花心王是从日本引进独具特色的保健型红薯新品种，薯型纺缍，薯肉紫红与白相间，切开后呈曲形花纹。生食脆甜，熟食清香甜软，纤维少，含有多种保健元素。

京薯6号皮红，紫红瓤，薯型特别美观，香甜而沙，口感特好，茎蔓中等，可提炼色素。

湘黄1号利用我国鲜食红薯431与我省变异品种嫁接，经辐照选育而成。特早熟，90天可收挖，同一块地，1年可种两季，黄皮，鸡蛋黄心，含糖10%以上，鲜食无渣如梨，极耐贮。一般春薯亩产4000公斤以上，含淀粉22%左右，是作果脯、烤薯及加工薯条、薯枣的好原料。

湘红2号皮红，心桔黄。特短蔓，特早熟（一般85天可挖薯）。高产。鲜薯含淀粉18%左右。可加工薯条、果脯，也可加工成淀粉。

泰国红皮红，心桔黄，薯形美观漂亮。叶成鸡爪。产量高，大薯率高，淀粉含量18%～20%。营养丰富，是鲜食与制薯条、薯脯、薯枣理想的品种。

日本黄薯1999年从日本引进，医疗保健功能好。该薯抗病性强、高产、早熟、优质。

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(来源：湖南科技报)