红薯，俗称地瓜，是高产稳产的作物，它具有适应性广，抗逆性强，耐旱耐瘠，病虫害较少等特点，在水肥条件较好的地方种植，一般公顷产量可达2.5—4万公斤。

1、 选地、整地、施肥

地瓜是耐旱、耐瘠薄、怕涝作物，种植应选排水良好的沙性土壤。生产中一般施用硫酸钾，不用氯化钾。一般公顷施土杂肥35-50立方米，硫酸钾复合肥600-700公斤，施底肥时公顷用二嗪磷颗粒剂50公斤拌肥同时施入，防治地下害虫。撒肥后进行深耕起垅。地瓜垅起的越高越大，产量也就越高。

二、选用良种

红薯要根据用途和销路因地制宜地选用良种。红薯应每隔二、三年更换一次品种或进行脱毒。如北京红、红心玉、868、山川紫、北京553、黄金薯、新农一号、新农四号等。

三、育苗

1、选址、建育苗棚

育苗地要选择在背风向阳、土质肥沃、靠近水源、管理方便的地方建育苗棚。地瓜棚四周要没有遮阴，防止棚内温度不一致，导致秧苗生长不齐。选用大棚材料和大小时，可根据自己条件进行设计。最常用的是4分镀锌铁管，做大棚骨架，加上棚内小棚。育一公顷苗，需大棚面积约80-100平方米。

2、苗床处理

苗床宽度可视情况而定，一般做成1.3米宽。床土可用疏松、无病菌的肥沃沙质壤土，按土和粪肥比例2：1配合，均匀筛细，填入苗床，厚度以8-10厘米为宜，太薄易伤热烂种，厚则不利于传热而影响出苗。在填床土之前，最好采取两种方式：一是对大棚地面进行深旋，保证土壤疏松、透气、保温。二是在床土下方放些玉米秸秆等保温材料，用以提高床温。在排种薯前3-5天，要对大棚地面浇两次透水，这样对地温、种薯生长十分有利。最好应用双层棚，因为双层棚保温效果好，对秧苗生长有利。

3、精选种薯，排薯上床

（1）选种：育苗用的种薯要注意单收单储藏，要选取具有原品种特征，薯形端正，鲜亮光滑，未遭受冷、冻、涝、伤和病害的薯块，单块大小为150-250克左右为宜。

（2）种薯处理：首先用温汤浸种，水温50-54℃，浸泡10分钟。然后再用25%的多菌灵粉剂500倍液或用50%甲托兑水500倍浸种薯10分钟，防治病害。

（3）排种：一般在四月上旬，气温7-8℃，育苗过程为30天左右。选择温度较高、无风的天气进行大棚排种育苗。而且在种薯移到大棚过程中，不要让种薯裸露，用箱装好，运到大棚内以免受冻害。处理后的种薯应马上排薯上床，排种一般有斜排法和平排法两种，斜排法的种薯头尾相接约1/4，每平方米25公斤左右。平排法：每平方米15-20公斤。大小种薯要分开，并在苗床温度低处排小薯，在苗床中部温度较高处排大薯。排完后，用沙土填满种薯间缝隙，随时用喷壶浇温水，湿透床土，等水下渗后，用平木板块将种薯轻轻按压一下，再覆沙土3-5厘米左右，之后立即盖上塑料薄膜来提高温度。

3、苗床管理。

前期以催为主，中期催炼结合，后期以炼为主，以达到早出苗、多出苗、育壮苗的目的。

（1）温度管理。

种薯上床后3天内，使薯层温度保持在35℃左右，出苗前，床温应保持在30-32℃，出苗后随着秧苗生长逐渐降低到25℃左右，采秧前要进行低温炼苗，床温降低到20-22℃。采秧后一、两天内要增温保温，以利萌发新芽促使小秧快长。而后进行低温炼苗，一般五、六天采秧一次。

（2）水分管理。在种薯上床浇足水分的基础上，种薯出苗前一般不浇水，以利高温催芽、防病和出苗。如苗床过干，可用喷雾器在苗床上喷清水。出齐苗后，炼苗之前和采秧后的第二天各浇大水一次，在两次大水之间，可根据薯苗生长和床土的墒情，小水轻浇、匀浇。

（3）炼苗。

薯苗出齐后，选择晴朗天气，开始逐渐通风使床温逐渐下降，以利于幼苗稳健地生长，防止出现瘦高苗。当苗长到12-15厘米时，气温稳定，便可昼夜通风。采苗前2-3天可完全揭掉薄膜，使其昼夜炼苗，以适应外界大田的环境。这样的话栽后还苗快，成活率高。

4、采秧。当秧苗长到20厘米时，要及时采收。采秧时间一般最好选择清晨进行，拔下的秧苗最好当天栽插，以利成活，如不能及时栽插时，可放在阴凉通风处（不宜洒水），争取日后早栽。采收后白天要盖膜提温，第二天浇水追肥。

四、适时早栽

栽插方法，一般有六道工序：开沟（刨垵）、浇水、按苗、撒农药、封垵、喷洒除草剂。在保证成活的前提下，栽的越浅，产量越高。耕作上有单行与大垄双行两种。一般多为单垄单行栽培。一般公顷保苗5.0-6.0万株左右，株距30厘米左右。栽秧方法主要有：（1）直栽或斜栽法：这种方法所需秧苗较短，约为15厘米，秧蔓埋土较深，约为10厘米。抗旱力强，成活率高。（2）水平浅栽法：这种方法秧苗长约20厘米，埋土节数多，埋土深约5-8厘米。（3）船底式栽法：秧苗两头埋土较浅，中间埋土较深，秧苗栽后形如船底。秧苗长约20厘米，埋土较深，比水平耐旱。栽秧时，不管秧苗长短，秧苗不要留得太高，以2-3公分为宜，3个叶。地表以上不能超过4个叶（包括顶叶），栽苗前要将壮苗、弱苗及长短苗分级，分别栽种，防止发育早晚不一致，造成大苗欺小苗。

五、田间管理

1、查苗补苗，栽后3-5天进行，将死苗、病苗拔掉，补栽壮苗。

2、浇水

地瓜是耐旱作物，一般年份不用浇水，在秧蔓封垄前如遇特殊干旱，应顺沟浇一次水。浇时不要使水漫过垅面。中后期如果不是特殊干旱，一般不用浇水。

3、早中耕、勤除草

秧苗成活后即可中耕，一般3-5次，中耕要先深后浅，垄底深，垄背浅。面积大可用除草剂除草，移栽后缓苗前公顷用50%旱尊1000毫升加上33%盖耙1000毫升兑水进行喷洒除草。缓苗后即栽完7天后用：盖普--即异噁-异丙甲，公顷用量为2000克左右。

4、严禁翻秧

翻蔓伤害茎叶，不利于进行光合作用。如果秧蔓扎根，可以提秧，提断秧根后再放回原处。

5、防止病虫害

栽前用茎线灵、灭线丹，涕灭威、多菌灵等药液浸沾秧苗基部，可防治茎线虫病、黑斑病等。防治蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫，可分两个步骤，一是栽苗时用药，二是七月上中旬按棵往裂缝中灌药，农药要选用高效、低毒、低残留的药物。中后期如有甘薯天蛾、斜纹夜蛾、造桥虫等危害叶面，可用菊酯类农药防治。

六、适时收获

红薯的收获物块根是无性营养体，没有明显的成熟标志，红薯的收获期主要由气温决定。气温在18℃左右适时收获。15℃以下块根停止生长。收获时要尽量避免损伤，最好用筐运，以免伤皮，受伤后不耐贮存，阴干之后再贮藏。注意一要轻刨、轻装、轻运、轻放。红薯在装箱时，最好上午起红薯，下午再装箱。中午晾晒几个小时，红薯色泽会加深一些，而且装箱不至于红薯受到损伤、破皮。