茂名 [切换城市]

TOP

甘薯乳粉的加工技术
2015-07-26   来源:包头农批网  作者:防闺蜜   字体:【 】  浏览:90次   评论:0
1、产品特点:色泽浅白,水溶性好,甜度适口,容易消化,营养丰富,是人们爱吃的补养佳品。

2、工艺流程:选料→水洗→切片→磨浆→过滤→离心→干燥→包装。

3、制作要点:

选料:选用含淀粉多的甘薯作原料,去除病烂块。

水洗:用清水将薯洗刷干净。

切片、磨浆:把洗干净的薯块用切碎机或刀切成碎片,也可破碎成碎块,放入磨浆机中磨浆,边磨边加水,使薯浆的含水量在60%左右。

过滤:把稀浆液放入搅拌机中搅拌均匀,使水溶性蛋白和糖分充分溶解后,过滤出细浆。

离心、干燥:把细浆液加温至180℃,用离心喷雾机进行离心喷雾。干燥后进行包装,即为成品。
  
Tags:甘薯乳 加工技 责任编辑:防闺蜜
】 【打印繁体】 【投稿】 【修改内容】 【修改栏目】 【关闭】【评论】 【返回顶部
[上一篇]种植黑甘薯 好吃又增收 [下一篇]甘薯日光温室种苗繁育及高产栽培..

评论
称呼:
验 证 码:
内容: