提及南北差异，首先想到南方主食大米、北方主食面粉。南方人爱米饭，北方人喜面食，这估计和南北农业种植结构有关。然而，对蔬菜的叫法南北也不一样，尤其农村。

山药PK淮山

山药和淮山历经数千年食用，各地文化交融，山药和淮山早已无太大区别了，只是品种不同，但效果差不多，对美容、养颜、纤体还有一定功效哦。

蒜苗PK蒜薹

蒜苗，又叫蒜毫、青蒜。蒜薹，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，常吃的蔬菜之一。蒜薹、蒜苗在我国分布广泛，南北都种植，只是南方和北方叫法不一样而已，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。

马铃薯PK土豆

北方叫土豆，南方叫马铃薯。第一次去菜场买菜的小编蒙圈啦，到底买土豆还是马铃薯呢？没常识真可怕，原谅小编刚开始学习厨艺，哈哈。

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