中秋回老家，闲聊中提起了以前的豆腐，都说那时候的豆腐好吃，一个字“真”。爷爷看我们说的很是带劲，就决定给我们打点老豆腐。这可把我们乐坏了，一个个开始忙活了。

把浸泡好的黄豆用石磨磨浆，好原始的石磨，推起来好费劲，为了美食，豁出去了

磨好的生豆浆过滤 渣渣不要，会影响豆腐口感

使劲按压豆渣，挤出里头的原始豆浆

将过滤好的生的豆浆放在大水缸里，等待下一道工序

煮豆浆了，这个很重要，用大火煮开豆浆，我负责烧火，一大锅的豆浆，好香没心思管火了

煮好的豆浆，加石膏粉，冷却后就是豆腐，然后切块，放入水桶，吃多少拿多少

这豆腐闻起来比起其它豆腐豆味香浓、 颜色也深一点， 他还拿起来一摔也不破， 韧性十足

果然不一样，

爷爷说过滤的豆渣不能浪费了，炒熟以后，制作豆渣，冬日里豆渣也是一道美食。

今天一大家人就这样把这老豆腐做出来了，第一次体验，晚餐奶奶特地做了煎豆腐、豆腐汤，

回去之后要是还想吃怎么办…………