小龙虾的热潮从江苏盱眙、湖北潜江、安徽合肥等地，迅速辐射至全国。随着国家提倡种养结合生态模式引导，大量农户加入小龙虾养殖的行列，在全国各地不同程度出现养殖规模迅速增加的形势。仅湖北小龙虾养殖面积就达100多万亩，主要集中在潜江、洪湖、监利、汉川等地。

小龙虾属休闲食品，作为家庭消费并不多，主要成为夜宵店和外卖的热推产品。但小龙虾季节性很强，在国内出虾为5-9月，大部分虾店已经形成旺季开门、淡季停业或转业的现象。小龙虾的供应量增大，而部分市场消费规模却因经济不景气的影响，并没有同步增长，反而出现下滑。

小龙虾养殖形式多为广种薄收，比如稻田套养，池塘、空地粗放养殖等，养殖产量不高，但小龙虾的养殖面积巨大，小龙虾的供过于求的局面逐步显现。今年4月以来小龙虾市场销售价格根据规格不同，每斤价格为10多元至30多元不等，相比往年呈下降趋势。

小龙虾大量上市了，养殖户却隐隐不安。由于虾苗价格较高，销售价格出现滑坡，加之养殖产量不高，有许多养殖户举步维艰。小龙虾养殖与其它养殖项目一样，市场过热后格局会发生改变。养殖户必须在提高养殖单产，降低养殖成本和提高养殖品质方面下功夫，经过市场的洗礼，有一部分养户会被淘汰，看谁能笑傲江湖！

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