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大学校园里的专业，可谓五花八门，有“高端大气上档次”的，也有“低调奢华有内涵”的。但是，小龙虾专业，您听说过吗？不管您有没有听过，但请您相信——这不是段子。

近日有媒体报道，湖北一高校今年开设小龙虾专业，目前已成功招生86人，9月1号就将正式开学了。学生毕业时将会颁发专科毕业证书，并由当地的龙虾产业发展局及相关企业安置工作。小龙虾专业是啥来头？这种“奇葩”专业是真正的社会需求，还是只为一博眼球？有请中国乡村之声特约评论员张子雨，带来今天的农经漫谈。

小龙虾是各地夜市上的宠儿，既实惠又美味的小龙虾让各方食客大快朵颐。也正因为如此，小龙虾也孕育出一个巨大的市场。调研数据显示，小龙虾的市场规模已经达到上千亿，全国范围内光是小龙虾专营店就有1万7千多家。

不过您可能不知道，现在连高校里面，都有了小龙虾专业。

湖北的江汉艺术职业学院这几天一下就火了，因为这所学校专门设立了一个潜江龙虾学院，今年9月1日，第一批入学的86名新生就要正式入学了。而且，这批学生都是经过了理论和技能测试的，多数人都有工作经验。

而从培养方向来看，这个龙虾学院也是非常有指向性，新生要分成三个班，分别餐饮管理、市场营销、烹调工艺与营养。而且针对教学内容，学校还有专门的龙虾养殖基地，代课老师里面还有国家级烹饪大赛的获奖者，有大型餐饮集团的厨师长和行政主厨。

咱们一听就明白，进这个专业，学到的都是真本事，而且是学出来就能在市场上用到的实用技术。

学校专门开设小龙虾专业，听起来有点奇怪，但其实，类似的专业早就有了。咱们在网上搜一下就可以发现，赣南师范大学有脐橙学院，武汉商学院有武汉热干面研究院，而云南师范大学还有马铃薯学院。

那这种听起来很古怪的专业是否有必要呢？我觉得，开设这种专业是很必要的。相信有不少朋友也会感叹，咱们各地的农产品都很有很多特色，但是就是产业没发展起来。那怎么解决产业的问题呢？靠咱们来摸索，靠政府的引导固然有效果，不过一件事情要想长期稳健发展，就必须要有理论来指导。而在一些情况下，大学里开设的专业侧重于理论研讨，和细分市场有一定距离。

而开设小龙虾、脐橙、热干面这些专业，就非常好地解决了这个问题。这些专业都是围绕市场的热点需求、地方的产业特色来开设的，课程内容也包括了产品生产制作，营销管理，品牌建设等多方面内容，可以说，有这么一个专业，就能给一个特色产业的发展提供充分的知识与技术支持，甚至有可能因此激活一个地区的经济活力，所以，虽然名字有点怪，这样的专业，效果都很实在。如果有必要，这种特色学院，也可以在更多地方落地。

而咱们也要充分地利用这些全新的教育培训方式。有了专门的专业和培训设施，咱们要想涉足一个新的行业，就有了全面学习的好去处，有些朋友在相关行业里面已经有不少的经验，其实大家如果有意，也可以去学习进修，经过系统培训之后，相信大家也会对自己从事的行业，有全新的认识。

正所谓：龙虾脐橙热干面，特色专业有看点。紧跟市场做研究，帮助产业快发展。

记者：纪翔

统稿编辑：韩晓