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博邦肉香粉应用于鸡精的配方

2015-07-21 来源:兴安农批网作者:明星猪字体:【大中小】浏览:62次评论:0条

鸡精复合调味料之所以能够迅速占领市场，是因为依靠其特色原料的应用。作为打造绿色食品配料第一品牌的北京博邦食品配料有限公司，在与各鸡精复合调味料厂家进行技术交流的基础上，特推出“鸡精的经典配方”，以飨读者。

1.博邦肉香粉应用鸡精参考配方之一

食盐30kg、味精43kg、博邦肉香粉001号2kg、白砂糖5kg、白胡椒粉0.3kg、博邦9639香葱油0.2kg、博邦鸡肉粉1801号2kg、老姜粉0.1kg、I＋G2kg、麦芽糊精5kg、博邦鸡肉粉9319号3kg、淀粉5.4kg、博邦鸡肉粉BC～16号2kg、β-胡萝卜素微量。

2.博邦肉香粉应用鸡精参考配方之二

食盐32kg、味精45kg、博邦肉香粉008号2kg、白砂糖6kg、白胡椒粉0.2kg、淀粉5.6kg、老姜粉0.2kg、麦芽糊精5kg、I＋G2kg、博邦鸡肉粉BC～16号2kg、β-胡萝卜素微量。

由上述两个配方生产的产品完全可以和市场上任何畅销的鸡精产品相媲美，丰富了鸡精产品市场，迎得了客户的信赖。

3.博邦肉香粉应用于鸡精的特点和优势

博邦系列肉香粉主要有鸡肉系列001号、003号、005号、008号、009号、010号等，是肉经过特殊的加工，将肉香风味浓缩而成的肉风味精华调味品。博邦肉香粉应用于鸡精主要有如下特点和优势：①可以给鸡精带来特色的“肉香”味，使鸡精特征比较明显；②可以体现鸡肉经过不同烹饪所产生的“肉香”风味；③能弥补鸡精复合调味品所含有不良风味原料带来的气味；④能使鸡精新产品上市的成功率增高；⑤“肉香”的体现，能够适应长时间蒸煮等烹饪条件的需要；⑥“肉香”的体现，可以给鸡精带来持久的肉鲜味，而不是单一的味精鲜味；⑦肉香粉所带来的“肉香”味，是其他调味原料所不能实现的；⑧肉香粉使鸡精风味纯正、回味和后味相当理想，用于烧菜时能让餐饮者回味无穷。

博邦肉香粉应用于鸡精生产可以实现很多优势。一款鸡精复合调味料产品的好坏在很大程度上取决于所用的原料，如果肉香粉应用于鸡精的口味比较理想，那么这款产品必将获得广大消费者的认同，这样的鸡精产品便是调味品之中的精品，也是从事鸡精生产、销售、研发的企业所期待的，正所谓“一个好产品，拯救一个企业”。

目前市场上比较流行的鸡精复合调味料的品牌和包装规格相当多，市场销售也在不断增长。为此，北京博邦食品配料公司要不断推出新型“肉香粉”，并将其应用于鸡精等复合调味料之中，在提高鸡精等复合调味料的“肉香”方面不断满足消费者的需求。

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责任编辑：明星猪