施肥重氮，化肥为主、忽视中微量元素的补充

秋季不施基肥或施用过晚，肥料撒施仍然普遍

原来在苹果生产中，果农更多的关注产量

但现在市场要求品质更高

因此在施肥上

果农们开始意识到要平衡施肥

化肥的减量增效

减量不是目的，增效才是

而增效的关键就是肥料的科学使用

施肥营养一直是农业生产中不老的话题，对于苹果来说，施肥成为增产增效的一个必要手段。我国苹果产区分布广，种植水平差距大，施肥水平更是呈两级分化，在我国化肥减量增效的总要求下，当前苹果上要如何去做？

笔者就当前我国苹果普遍施肥现状以及化肥减量增效等问题采访了山东农业大学姜远茂教授。

果农施肥两级分化：普遍性粗放，优质果区科学化

“对于苹果来说，栽培管理的目的不一样，施肥的方式也就不一样。原来在苹果生产中，我们更多的关注产量，现在则要求品质更高。因此在施肥上，果农们开始意识到要氮磷减量，钾增量；要求平衡施肥，增加中微量元素的用量，增加有机肥”苹果施肥首席专家姜远茂表示。

现在苹果果农整体的施肥素质有所提升，慢慢的也在变好，但是对于普通的种植户来说在实际的应用操作中也存在着很多问题，特别是近两年苹果的价格不好，很多种植户开始粗放管理，姜教授直言当前苹果施肥现象：

施肥重氮，化肥为主、忽视中微量元素的补充

市场上普通复合肥、有机肥、生物菌肥、水溶肥等种类很多，果农的选择也很多，但因为这两年苹果价格不好，也就什么肥料便宜用什么。

对于当前能够提质增效的优质肥料品类，虽然种植户对于这些肥料有一些认识，但很快低端、粗制滥造的产品马上就起来了。

说到种植户选肥的情况，姜老师叹息道：很多果农好的肥料不使用，特别是一些中微量元素的水溶肥，转而使用一些效果快，价格比较便宜的肥料。

据笔者了解，大部分的种植户还停留在简单使用复合肥的阶段，其中平衡型（如15-15-15、17-17-17）的肥料为主，甚至有些地方只使用尿素和二铵这样的肥料。

苹果是需磷较少的作物，施用平衡型的复合肥，其实是对磷的浪费；更有人指出长期施用尿素和二铵，易加速树的老化，大小年明显，苹果品质差，产量低。

秋季不施基肥或施用过晚

这里姜远茂老师提到，去年秋季下乡考察时，发现十几户中只有一户施用了基肥。

我们知道秋施基肥是果树周年管理中最重要、最关键的一次施肥，最佳时间是9月中旬。果树经过后期果实膨大，采收后树体营养消耗殆尽。秋季采收后若不及时施足基肥，树体贮存营养严重亏缺，会造成第二年花芽不壮，坐果率低，幼果个头小，容易出现落花落果等生理问题。

肥料的撒施现象依然严重

因为苹果价格低，种植户在苹果上更舍不得用功，其中有一个表现就是表面撒施肥料。

农户在施肥的时候，既不挖沟，也不水肥一体化，肥料的养分利用率很低，浪费比较严重，特别是追肥，撒施的现象更严重，甚至有些果农基肥也开始撒施了。

当然以上所说的都是种植大众货苹果的果农中普遍存在的现象，因为果子卖不上价钱，所以消极粗放管理，越是收益低，就越舍不得投入，不愿意用工，因此果子的品质不高，商品性差，就越卖不上价钱。

优质果种植户，施肥水平高

随着苹果产量的增加，苹果的市场消费有了更高的选择，口感好、外观漂亮、安全健康的高品质苹果越来越受欢迎，相应的苹果的生产也从产量效益向品质效益转变。

越来越多的新型种植户开始关注品质，关注土壤健康以提高品质为栽培目的，选择高品质性价比高的有机肥、生物菌肥、腐殖酸肥、生物刺激素类等，以期改善土壤环境，提高果实品质，同时也在积极引进并发展果园生草技术；他们引进测土配方施肥技术，根据果树各个生长期的需要施肥；他们积极的铺设水肥一体化装置，减少用功，精量化施肥，选择高效优质的水溶肥。

“未来品质将成为苹果栽培的主要目标，同时与品质有关的肥料产品以及施肥方式都将会有大的发展，比如有机肥、生物菌肥、中微量元素肥以及省力水肥一体化带来的水溶性肥料品来。”姜远茂告诉笔者。

化肥减量增效：栽培新方式，施肥新技术多品类

“化肥的减量增效，减量不是目的，而是因为我们的化肥用量太多了。”

姜远茂分析到我们用肥量太多的原因，在于肥料的使用方式太过粗放，肥料的利用率太低，作物的吸收能力受限，因此减量中最重要的问题是科学施肥。而他认为苹果上化肥的减量增效主要有5个途径：

1生物学途径：优选品种，优化栽培方式等

比如目前正在推广的苹果矮化密植栽培技术，树冠矮小，便于管理，可采用现代化灌溉、施肥以及修剪、采收等作业，提高劳动效率。现代化的灌溉施肥技术，更能有效的提高水肥利用率，减少肥料的用量。

2有机替代无机

用生物有机肥、海藻有机肥等来替代化学肥料。越来越多的种植户已经认识到有机肥的重要性，但是用量还是太少。此外有机肥市场实在太乱，产品之间差距太大，鱼目混珠的事情也常有发生。今年是国家有机替代无机的启动年，会对有机肥市场的要求越来越高。

3新肥料产品的使用

快速高效的水溶肥，以及省工省时、肥效较高的缓控释肥、按需供给、提质增效的专用肥等将是未来肥料品类的大趋势。

4加强科学施肥技术的普及和应用

有机无机配施，重施基肥、测土配方施肥技术等虽然老生常谈单仍未得到普及应用的科学施肥技术。

“果农在管理的过程中，最关注的就是施肥这一块，不知道果树应该用多少，用什么肥。如果我们根据果树的需要，在果树的每个阶段，设计出比较好的配方供果农来参考，果农是比较欢迎的。”姜远茂说。

在2007年测土配方施肥专家组根据苹果的养分需求，设计出了在全国层面的通用配方是17-10-18。但是因为各地区土壤条件以及苹果品种之前的差异，需要进行小调整，这也就是“大配方小调整”。

测土配方施肥在理论上是完美的，但在实际的应用中，是需要有物化的产品来承载这种技术的，而问题是我们国家的配方太多。

据了解，在苹果上应用的配方就有几百个，而比较常用也有几十个。因此需要在大配方的基础上，根据各地区不同生长期进行分解，设计出各区域的配方，然后由区域性比较强的企业生产，通过方方面面推广给种植户。

5基肥深施、水肥一体化等先进施肥机械的应用

上面提到的种植户基肥撒施的主要原因是因为没有高效的机械可用，种植户施用基肥主要有两种方式：挖穴埋施（需要耗费大量人力）；撒施后，用旋耕机浅耕入土（这种方法存在一定的伤根风险）。

水肥一体化显然是提高肥料利用率最有效直接的方式，但是目前在苹果上的应用率很少，即便是一些大的种植基地，也是刚开始铺设。目前大部分的果农还是以冲灌为主。

减量增效，减量不是目的，增效才是。只有效率提升上来了，用肥量自然就会减下来了。

增效受到方方面面的影响，包括我们种植者的技术水平，我们产品的品质，施肥方式以及栽培方式，在当前苹果施肥整体水平比较低的情况下，各方面都有待提升。最重要的，笔者认为是提高种植户对新技术、新产品以及新的栽培方式的认识和使用。

关于苹果施肥，你有什么想说的，可在文章下方留言

▼

▼

长按二维码 关注看更多

在这里

挖掘行业深度

传递行业价值