果树是许多地区农民经济收入的支柱产业，近年来由于种种原因出现了卖果难，严重影响果农生产积极性，主要原因是生产技术相对滞后、果品产量高、品质低所致。实践证明要解决这个问题，必须加强果园综合栽培管理技术，在建立合理的群体结构和树体结构:
一、控制花量
控制花量是为减少树体养分的无用消耗，防止因花过多，消耗养分过大而引起生长失调。合理控制花量可提高坐果率、增加产量、改善品质，对当年花芽形成十分有利，能有效控制大小年结果。几年来，我们的主要做法是把疏花疏果提前到疏花序、疏花蕾上，即从花序分离到开花前为宜，越早越好，我们称为以花定果。
具体做法是：在花序分离期，根据树势的强弱、品种特性，花序分离期的早晚顺序逐个进行。按20~25厘米的间距留一个花序，保留的花序苹果疏边花留中心花，梨树留边花疏中心花，小型果每个花序保留1~2朵花。“以花定果”必须具备三个条件：一是要有健壮的树势和饱满的花芽；二是授粉树要配备合理或对留下的花全部进行人工授粉；三是冬剪要精细，把过多弱花芽疏除，减少来年以花定果的工作量。如果果园面积大，完不成以花定果的要继续疏果，疏果要在谢花后一个月完成。
据试验每亩20年树龄的苹果园，可疏除花朵1584万朵，如按每百朵花消耗纯氮0.04克计算，每亩可减少6336克纯氮的消耗，使留下的花芽与果实能得到更多养分。花朵开放时间比未疏花的延长了3小时，授粉受精时间的延长，为提高坐果率奠定了基础。我们对印度、青香蕉、金帅三个品种进行对照比较，印度和青香蕉以花定果后不但提高了坐果率，产量、果实品质（单果重、果形指数）也有明显提高，树体的叶片质量、果台副梢等都有改善。因金帅品种本身坐果率高，以花定果后比自然坐果率稍低，但果实品质、叶片质量、果台副梢等同样得到了明显改善。
以花定果可以说是对果树实行的“优生优育”，已经在生产中大面积推广应用。文章最后把试验中以花定果等不同处理对产量的影响（表①）和对果品质量的影响（表②）列成表格进行对比。
以花定果、疏花、疏果都有利于营养积累，对枝条、果实生长发育有重要的促进作用，可使营养生长和生殖生长处于相对稳定状态，养分的分配利用趋向平衡，且疏得越早越有利于养分的合理分配。
二、控制负载
要生产质优果品必须在保证树体键壮的基础上，根据树龄、树势、品种特性和枝条类型来确定合理留果量。从调查中可以看出，果实在枝条上的分布：0~1.0米处着果占总果数比率5.5%，1.1~2.0米处着果占总果数比率52.3%，2.1~3.0米处的比率为37.1%，3米以外的比率为4.9%，因此在2~3年生枝段上一般不留果。生产中还可根据果型大小用叶果比40~60：1；枝果比3~5：1或4~6：1确定留果量。也可采用有效叶面积留果法（无光合效率的叶片除外），即有效叶片总面积与留果数量之比，一般以700 平方厘米左右留1个果；或干周断面面积留果法，大型果2.5~3个/平方厘米;小型果3~4个/平方厘米。
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