一、苹果“肩部”裂纹重的原因在苹果生长后期，当果肉细胞仍在继续膨大时，如果此时温度下降，果皮就会收缩，而仍在继续膨大的果肉细胞则会撑开果皮，导致果皮出现裂纹。苹果的“肩部”，由于果皮嫩所以裂纹重。

二、苹果梗洼裂纹重的原因摘袋不及时或苹果采收不及时，梗洼裂纹皆会加重。如嘎拉苹果，摘袋后7天没有采收，20%以上苹果将产生裂纹。

另外，降雨多，摘袋后如果每天有露水且上午11时之前果面不干，地下湿度大，气温不稳定，7～8月偏施氮肥的苹果园，都会使苹果裂纹重。