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苹果红玉
2015-07-29   来源:大同农批网  作者:幻月魅影   字体:【 】  浏览:72次   评论:0
美国品种,为古老的栽培品种。1800年发现,据报导认为是由可口香实生而来。20世纪初传入我国,曾在苹果产区广泛分布,70年代以后栽培渐少。作为加工品种有利用价值。

果实扁圆形,单果重150-170克;底色黄绿,果面大部浓红或全面浓红,色泽鲜艳;果面有光泽,蜡质较多,果点小,果皮薄韧;果肉乳黄色,肉质致密、脆、汁多,风味甜酸,香气浓,含可溶性固形物13%左右,品质上。生长势较强,干性弱,盛果期树树冠开张,萌芽率高,成枝力强,枝梢较软,易呈横生或下垂状态。因成枝力强故树冠显枝条较多。开始结果早,苗木栽后一般3年可结果,各类果枝都易结果,有腋花芽,弱的果枝寿命短,不易更新,故内膛易出现缺枝状态。坐果率较高,采前有落果,产量中等。适应性较强,抗病力较弱。在辽宁西部于9月下旬成熟。较耐贮藏,但贮藏中易罹斑点病和虎皮病。

红玉引人注目之处在于果实风味浓郁、香气浓,以往,作为鲜食消费者感到酸味较重,但作为加工制汁的原料却十分适宜。在匈牙利以此为主栽品种之一,主要用制汁,远销欧、亚等国家。经多年选择,他们已从红玉当中选出了成熟期从8月下旬至9月下旬的一系列芽变系,用作加工原料。红玉及其芽变系在今后开展果品加工工业中是很有利用价值的。
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