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运城相枣

2015-07-29 来源:齐齐哈尔农批网作者:L霞字体:【大中小】浏览:78次评论:0条

相枣产于中条山北麓、涑水河中游两岸平原上，以主产地北相镇而得名。这里栽培相枣的历史约3000多年。相枣品质优良，曾作为贡品敬献帝王，故又称“贡枣。”

相枣色泽紫红，果实大，为短圆柱形，一般10余个便重约500克。鲜枣含糖量高达30-40%，晒干后将枣掰开，可以再粘在一起。相枣耐贮藏，当地有保存百年以上的相枣。相枣有大小两种，小相枣果形较小，比大相枣早熟10天左右，肉质脆嫩，味道甜香，宜鲜食。

运城相枣有单核、双核两种：单核枣大而硬；双核枣小而软，可核肉同食。

Tags：相枣

责任编辑：L霞

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