一、控制枝梢旺长，防止果园郁闭油桃分枝能力强，易抽生二次枝甚至三次枝，加之油桃树势旺，特别是未结果前的徒长枝梢数量多且徒长，常导致园内光照恶化，果实着色外移，产量降低。因而在生产中应注意控制，控制的主要措施有：
（1）要加强肥水的控制。特别是氮肥的控制，在每年的生长前期及采果后，切莫施氮过多，以防枝梢旺长；
（2）应用植物激素控制。在新梢生长期树下环状沟施5克／株多效唑或新梢生长期树上喷布（200－300）×10－615％多效唑，控制效果较好；
（3）要及时抹芽。对于无用的二次枝、三次枝及背上芽应及时抹除。如抹除不及时，应及时疏枝，以保持树冠通透性良好；
（4）保持枝组单轴延伸，减少分枝级数。
二、加强疏花疏果，以增大果个由于油桃坐果率高，生产上如果疏花疏果跟不上，会导致果实变小，影响果实的商品性。因而在生产中应严格疏花疏果，按照结果枝生长的强弱，在开花前期及时疏花疏果，强壮枝每枝留4－6花，保2－3果，中枝留2－4花，保1－2果，短枝及花束状枝留双花，保单果，保证树体每平方米空间留果在120左右，以利果实充分膨大，提高果实的商品性。
三、改善树体光照，促进果实着色由于油桃树体旺，一年可多次分枝，如果控制不力，易导致果实着色不良，特别是树冠内膛及树冠下部果实着色较差。因而在生产中应采取措施，以促进着色。
（1）应选择易受光、利丰产的“丫”字型为主要树形；
（2）在萌芽期要及时抹芽除萌，生长期及时剪除二次枝、三次枝，控制枝量，防止光照恶化；
（3）在果实开始着色期，摘除遮光叶片，使果实充分浴光；
（4）在果实上色期，实行拉枝处理，增加树冠内膛的受光量；
（5）地下铺反光膜，提高反射光的利用。
四、严防果锈，保持果面光洁油桃由于无毛，果锈极易侵染，果锈发生，商品性降低，影响生产效益的提高。因而要加强防治，具体应做到：
（1）严格控制枝量，保持园内通畅，降低园内的空气湿度，抑制病害的发生；
（2）果实套袋进行果实保护；
（3）进行药剂保护，在多雨年份，园内湿度大时，应及时用25％的可湿性百菌清粉剂2000倍液或65％可湿性代森锌粉剂500－600倍液，2％农抗“120”200倍液喷防，以保果面洁净，提高果实的商品性，一般应每7天左右，交替用上述农药喷防，可控制危害。
五、促进果品糖分积累，增加果实风味油桃生产中易出现风味变淡现象，其原因主要是由于供水过量或施肥不合理及采收较早造成的，增加风味的途径有：
（1）限制供水。特别是在果实膨大期，如不太干旱，不要轻易灌水，以增加果实中的物质积累，增加果实风味；
（2）增加物质供给。要特别注意有机肥的施用，增加树体营养。果实着色时，适当增加叶面施肥次数，重点喷施钾肥，促进果实中糖的积累，使果实变的更香甜；
（3）要适期采收。在果实开始着色期，果实开始进入养分积累期，果实生长时间越长，积累养分越多，则果味越香甜，因而应适时采收。
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