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鲜卤美国红鱼片加工工艺 (2015-07-21)

美国红鱼（Sciaenops ocellatus）生物学名称为眼斑拟石首鱼，属鲈形目石首鱼科拟石首鱼属，为广温广盐性鱼类，适温为10～30℃，最适为18～25℃，有报道可耐2℃的低温，盐度的适应范围很广，淡水、半咸水、海水中均可正常生长，为肉食性鱼类，在自然水域主要摄食贝壳类、头足类、小鱼等，人工饲养可用配..

科学施用渔药技术 (2015-07-21)

渔用药物是用以预防、控制和治疗水产动植物的病、虫、害，促进养殖品种健康生长，增强机体抗病能力以及改善养殖水体质量的一切物质。这里特介绍几点水产动物疾病防治的正确用药方法：一、对症施药渔用药物的品种繁多，其理化特性各不同。因此使用渔..

养殖鲍鱼疾病防治措施 (2015-07-21)

鲍鱼是“海产八珍”之一，具有很高的食用和药用价值，依靠市场经济和科技力量的推动，鲍鱼养殖已成为海水养殖业的支柱产业之一。由于市场经济利益的推动，鲍鱼养殖场布局不合理，高密集饲养方式、养殖排污水不经处理直接排入海区，排入量大大超过海..

采用微生物处理有机肥水库生态养鱼技术 (2015-07-21)

安徽省绩溪境内森林覆盖率达74.3%，拥有"国际绿色产业示范区"、"国家级生态建设示范区"和"生态省建设综合示范县"等三大生态招牌，水库养鱼业是绩溪渔业的重点。以往，山塘水库绝大多数建有养猪场，超过半数的水库承包户都是利用猪粪经简单沉淀净化或堆沤后排入山塘水库，造成水库水..

鱼种并塘好越冬 (2015-07-21)

11月起，将陆续起捕商品鱼。对尚未达到商品规格留作种用的鱼，要做好并塘越冬工作，为明年的生产做好准备。　　1.并塘前的准备选择避风向阳、水深2米以上的鱼塘。鱼种下塘前要清除野杂鱼和水草，排干塘水，挖去部分淤泥，暴晒塘底2-3天，并用生石灰等药物消毒。　　2.并塘方法并塘前5-6天停止投饵，还要拉网..

水库网箱快速培育草鱼大规格秋片鱼种技术 (2015-07-21)

近年来，随着饲养水平的不断提高，养殖方式有较大的改进，县城郊各村一部分池塘养殖形式改为一年二茬，即春放秋收、秋放春收;一部分池塘则一次放养多次捕大留小，即轮捕轮放。经过4个月～6个月的养殖，草鱼规格达到1kg以上即捕捞上市，而后需补放数量不等的大规格鱼种，因此，草鱼..

水产养殖贴士:越冬鱼慎防中毒投饵换水有讲究 (2015-07-21)

　　水温下降使水产养殖各品种的病情减缓，农林专家昨日提醒，搭棚越冬的鱼池要处理好投饵，换水等环节，避免引起鱼中毒。　　据农林专家介绍，1月以来广东省佛山市频繁受冷空气袭击，水温较低，水产养殖品种除个别外，病虫害发生较少。但他提醒养殖户要密..

鱼塘的水质偏酸如何调节？ (2015-07-21)

高产鱼塘的主养鱼类是“四大家鱼”，“四大家鱼”对pH值的适应范围在7-8.5，低于6.5会使塘鱼新陈代谢下降，妨碍生长，低于5或高于10可使塘鱼很快死亡。酸碱度除直接影响鱼类生活外，对池塘的有机物分解、浮游植物的光合作用和饲料生物的生长繁殖亦有不利影响。因此，要经常检测pH值，发现水质偏酸时，及时使..

秸秆养藕与藕鱼混养节能高产新技术 (2015-07-21)

2006年4月山东省汶上县银都工贸科技生态园建成投产。利用涝洼盐碱贫瘠土地，通过科学的方法，实行多元复合结构立体开发，建成一处集蔬菜、牧草种植～畜牧禽类养殖～秸秆养藕～藕池养鱼～垂钓休闲～餐饮娱乐等多位一体的循环经济发展的科技生态园，取得了显著的经济效益、生态效益。..

淡水鱼新秀——宝石鱼 (2015-07-21)

宝石鱼（JadePerch）；又称宝石鲈、宝石斑鱼，原产于澳大利亚的淡水水域，是目前惟一分布于澳洲的一种著名淡水鱼品种。它最早是由海水鱼演变而成的，所以它既保持了淡水鱼的细嫩，又有着海水鱼独有的鲜美。宝石鱼的外形极为诱人，其体色银亮，体侧有多少不等黑色发亮的椭圆形斑块，..

海区网箱养鱼重视的六大问题 (2015-07-21)

一、品种。网箱养鱼的品种选择必须因地制宜，科学合理。多年的生产实践证明，养鱼品种的选择应遵循如下原则：①生长速度较快。生长速度越快，养殖周期就越短，网箱的周转期就越短，效益就越高。②经济价值要高。鱼的价值高，其市场前景好应首先选择。③适应能力要强。每个沿海地方..

稚甲鱼的安生越冬管理 (2015-07-21)

越冬是稚甲鱼培育中的一个关键阶段。因为稚甲鱼生长期短，个体小，一般仅5克~10克重，在越冬期体能消耗多，死亡率高。因此，要加强越冬管理。在秋后停食前，适当投喂脂肪含量较高的饲料，促使甲鱼体内脂肪积累，为冬眠作好物质准备。稚甲鱼一般在11月水温..

怎样鉴别鱼苗的质量？ (2015-07-21)

由于鱼卵质量的不同及卵孵化过程中的多种原因，可造成鱼苗体质有强有弱，一般我们可用下列方法加以鉴别： ①将孵化缸中的水搅动，使产生漩涡，鱼苗如能沿着边缘逆水游动，说明体质健状，如果多数鱼苗被卷入漩涡而无力抵抗，说明这批鱼苗体质较弱。 ②将鱼苗舀在白色瓷盆..

清汤鲍鱼 (2015-07-21)

【特点】味鲜汤清，鲍鱼嫩软。【原料】罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克。盐10克，料酒15克，味精3克，鸡清汤800克。【制作过程】 &nb..

胭脂鱼的人工繁殖技术 (2015-07-21)

胭脂鱼俗称火烧鳊、黄排等。主要分布于我国长江水系和闽江地区，足我国特有的珍稀鱼类，具有很高的经济价值和学术研究价值，被列为国家二级保护动物。胭脂鱼体形奇特，色彩鲜明；尤其幼鱼形体别致，色彩斑斓，背鳍高大似帆，游动文静，胭脂鱼个体大，生长快，性温驯，食性广，抗病力强，是一种观赏和食用兼..

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