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鱼类怎样安全越冬 (2015-07-21)

1.露天池塘的管理。（1）晚上不能用太阳灯加温，因为灯光会引诱鱼虾到池塘表层而冻伤、冻死；尽量不开增氧机，以减少池塘水上下对流，减慢池塘底部水温下降速度，达到防冻目的；（2）在冰冻或雨雪天气不进行拉网、运输、转塘等操作，以免鱼体受机械损伤而继发水霉病；（3）坚持每天..

七步加工鱼的方法 (2015-07-21)

吃鱼前的加工十分关键，如果加工不得法，会给烹饪带来很多不便，而且有时会使鱼的味道极差，甚至无法下咽，现教你加工方法：　　宰杀活鱼后的洗涤：一般人们都能顺利地除去鱼的苦胆，问题不大。现在人们多是请卖鱼人帮助宰杀活鱼，他们不一定收拾得很干净，拿回来后的彻底清..

双皮刀鱼 (2015-07-21)

【特点】鱼形完整，食之无刺。【原料】刀鱼，猪熟肥膘茸，熟火腿片，熟火腿末，春笋片，水发冬菇，鸡蛋清，香菜末，绍酒，精盐，味精，葱结，姜片，鸡清汤，水淀粉，熟猪油。【..

鲑鳟鱼病毒性出血败血病 (2015-07-21)

　病原病原体为弹状病毒科中的艾格特维德病毒。　　传播途径水为传播媒介，通过亲鱼垂直传播，另外池底淤泥及无脊椎动物为其水平传播途径。　　症状分为急性、慢性和神经型三种。一般由急性转为慢性，最后转为神经型。但三种表现型不易明确区分，主要表现为突发性大量死亡，皮肤出血。急性期鱼..

沧州鱼虾治病用中药 (2015-07-21)

近日，由河北省沧州市水产技术推广站承担、沧州旺发生物技术研究所协作完成的“中草药防治水产病害技术开发研究”项目，通过了该省科技厅专家组鉴定。专家认为，用中草药防治水产病害获得成功，有利于促进无公害水产养殖的发展。　　该项目从2001年展开，历时7年。项目组将中医中草药理论与水产养殖实践相结..

鳗鱼疾病无公害防治技术 (2015-07-21)

近年来，随着我国加入WTO，为我国水产品国际贸易提供了发展机遇，但药物残留问题却成为鳗鱼出口的主要障碍，特别是鳗鱼的出口国日本，由于实行更严厉的药物残留检验制度，使我国鳗鱼出口严重受阻，价格低下，甚至只有日本国内价格的1/3，鳗农亏本严重，制约着我国养鳗业的健康发展..

防治鱼类气泡病 (2015-07-21)

　鱼类气泡病，在鱼苗、鱼种阶段均能发生，尤其对鱼苗危害最大，发病率高达80%以上，是鱼苗培育阶段的主要疾病之一，应重视该病预防。　　　　发病原因　　　　（1）渔池施放过多未经发酵的肥料，生肥在池底经分解消耗水中氧气，放出甲烷，硫化氢等小气泡。（2）渔池水生植物过于旺..

桂花鱼苗种阶段水霉病的防治 (2015-07-21)

在春季持续低温阴雨天气下易发此病，由多种水生霉菌大量繁殖引起。鱼卵若感染水霉菌，在其外部着生大量菌丝，看上去像长有绒毛一样，严重时造成受精卵大量死亡；苗种阶段若操作不小心造成鱼体损伤，若不及时消毒，霉菌亦会侵入伤口，肉眼可见病鱼絮状物，严重时病鱼游动失常，拒绝捕食，最后瘦弱或继发细菌..

鱼类缘何频频发病 (2015-07-21)

水产养殖实践中常常出现这样一种现象：在野生状态下抗病力强的品种，因长期生活在养殖环境中而变得易患疾病。　　鱼类抗病力的强弱主要是由其遗传因子决定的，但最终它发病与否却是由环境来确定。环境对鱼类的各种刺激，即为环境胁迫因子。在水产养殖生态系统中，鱼类受到的胁迫常常由非离子氨、溶解..

温带淡水鱼烂鳍病 (2015-07-21)

其病因可能是由于水质不良或换水不及时，鱼鳍轻度腐烂又遭细菌感染。病鱼各鳍边缘呈乳白色，继之腐烂，鳍条残缺不全，尾鳍尤为明显，有时鳍条变成扫帚状，严重时整个尾鳍烂掉。 ..

鱼赤皮病的防治 (2015-07-21)

鱼赤皮病，又名赤皮瘟或擦皮瘟。每年放养及捕捞后最易发病。　　　　1.鱼池彻底清塘消毒，并在放养、捕捞、搬运过程中，防止鱼体受伤；鱼种放养时，用5～10ppm浓度的漂白粉浸洗半小时。　　　　2.体内给鱼口服磺胺噻唑，连续投药6天，每天一次，第一天用药量按吃食鱼体重每10公斤用..

越冬鱼类死因及防治 (2015-07-21)

越冬鱼类死亡的原因主要有以下几种：一、越冬水体严重缺氧。水体中的氧气主要来源于空气和水生植物的光合作用。在冬季，因空气与水体之间的液膜增厚，阻碍了空气中的氧气大量进入水体，加之浮游藻类的减少，塘底淤泥的增厚而使水体缺氧的矛盾更加突出。&nb..

观赏鱼日常管理的全攻略 (2015-07-21)

刚开始养观赏鱼的朋友都有这样的经验。买回鱼放到鱼缸里，刚开始几天一切都不坏。没几天只见水也浑了，鱼也打了蔫。一打听才知道鱼病了，“什么？鱼还会得病？”半信半疑之下又是请医又是喂药。钱包大拉一顿肚子。时间也花了不少，头发都可能白了几根。终于，鱼儿一条不剩的见了老..

鱼糜类罐头加工技术 (2015-07-21)

鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。 (一)工艺流程原料处理绞肉、擂溃(加调味品)→装罐→预..

绿奇异果拌银鳕鱼片 (2015-07-21)

主料：绿奇异果、银鳕鱼　　辅料：面粉、红萝卜、青菜　　调料：盐、天添鲜、葱姜蒜粉、料酒、橄榄油、蛋黄酱　　操作：　　1、鱼片用盐、天添鲜、葱姜蒜粉、料酒腌好；　　2、青菜和红萝卜沸水捞出装盘；　　3、将奇异果打成果泥，再与蛋黄酱、面粉一齐炒，做成酱泥；　　4、鳕鱼..

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