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养殖大黄鱼死亡症的防治 (2015-07-21)

同其他养殖鱼类一样，随着养殖规模的扩大与养殖年月的延长，大黄鱼的病害也日益严重，若不及时加以研究解决，最终将成为大黄鱼养殖业发展的制约因素。对于大黄鱼的病害，目前尚未进行过系统研究。为使大黄鱼养殖产业化健康持续发展，福建省科委与水产厅已将病害防治技术列入大黄鱼..

优质鱼种撷英―香鱼 (2015-07-21)

　香鱼属硬骨鱼纲鲑形目香鱼科，是我国重要的小型名贵经济鱼类，其肉质细嫩，体色美，背脊上有一条布满香脂的腔道，能散发出诱人的清香，因而得名。用火焙干后的香鱼呈金黄色，色、香、味俱佳，风味独特，被称为“雁荡五珍”之一。　　香鱼属亚冷水性鱼类，喜栖于水质清新、水流湍急、水温偏低..

鱼种放养的地点 (2015-07-21)

在鱼种放养的地点上，应注意：　　1.远离进出水口、输水洞、溢洪道及泵站等地，以免遭水流裹挟之损失；　　2.鱼种也不宜在下风口沿岸浅滩处放养，以免遭风浪袭击拍打上岸；　　3.不宜集中在一个地点放养，以免遭凶猛鱼类的围歼；　　4.冬季水位显著下降的湖泊、水库，不宜在上游或..

金鱼的夏季管理 (2015-07-21)

在夏季，气温增高对金鱼的生长不利，让金鱼顺利度夏，主要掌握以下5个环节：（一）增加水量，少量放养，增大饲养水域。（二）鱼缸尽量放置在阳光和通风良好的位置上，阳光过强或不见阳光的都不好。适当接受阳光，可使金鱼体色艳丽，体型优美，食欲增强。当水温升高至30℃以上时，容..

沿黄低洼盐碱地池塘80∶20模式主养淡水白鲳技术 (2015-07-21)

淡水白鲳具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚刺少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类。2004年在虞城县北部的低洼盐碱地池塘中小面积推广应用80∶20模式主养淡水白鲳，现将养殖情况报告如下。 ..

做鱼小窍门 (2015-07-21)

巧做砂锅鱼头　　在做砂锅鱼头时，在砂锅底里垫些姜，然后再放进鱼头，可以避免鱼头肉与锅底粘连，而且使煨出来的鱼头汤更加香，更加浓稠。如果在出菜时在鱼头上撒些香菜末，味道更好。　　鱼鳞是宝可健身　　鳞常常被人们丢掉，不被利用，其实鱼鳞含有较高的卵..

冷冻烤鱼卷的制作加工技术 (2015-07-21)

　①解冻。按生产需要称取一定量的冷冻鱼糜，在5～10℃的空调室中自然解冻至-3～0℃的半解冻状态，停止解冻。把处于半解冻状态的冷冻鱼糜切成小块，用绞肉机绞碎。如有条件，可采用快速解冻法，即采用切块机，将冷冻鱼糜切成小块，再用斩拌机斩拌解冻。 ②擂溃。将解冻..

鱼塘增氧机使用技巧 (2015-07-21)

鱼塘使用增氧机是为了增加水中溶氧，防止鱼浮头的技术措施之一。怎样来提高增氧机使用的效果，介绍方法如下：　　一是如果鱼塘发生少量鱼浮头，应在鱼浮头之前，于半夜前后开动增氧机，连续开机到太阳出来为止。　　二是在阴雨天，可在第二日早上3-5时开机，一直开到东方日出。对水肥鱼密的鱼塘，开机时间..

银杏鮰鱼丸的加工工艺 (2015-07-21)

银杏（即白果）营养丰富，含大量的淀粉、蛋白质、脂肪，还含有多种微量元素、维生素和氨基酸等有效成分。现代研究表明，银杏在治疗高血压、心血管疾病等方面功效显著。鮰鱼丸是近年来渐渐流行的一种速冻食品，尤其淡水鱼丸更受广大消费者的青睐。一�..

淡水鱼类的几种加工技术 (2015-07-21)

为解决四大家鱼市场销售困难、价格低问题，提高成鱼附加值，2002～2003年淮安市楚州区水产品加工企业进行风味腊鱼、鱼丸、鱼排生产试验，取得了良好的效果，生产的产品具有低脂肪、高蛋白、食用方便等特点，深受广大消费者青睐。一、风味腊鱼加工 &nb..

劝君勿使“鱼塘净” (2015-07-21)

周末在河边踏青，见到有人在用一种叫“鱼塘净”的药药鱼。两瓶药倒进水塘里，但见水面立即泛起一层白花花的鱼虾，药鱼人一阵手忙脚乱之后，捞了两袋子鱼虾高兴而归。此情此景，令人痛心。　　据了解，这种药能排尽水中的氧气，把鱼虾活活憋死，浮出水面。春天正是鱼虾繁殖的大好季节，对其如此斩尽杀..

锦鲤的生活环境与习性 (2015-07-21)

一、锦鲤对生活环境的要求锦鲤和金鱼一样对水温、水质的要求并不严格，锦鲤生活的水浊范围为2－30摄氏度。锦鲤对环境适应性虽强，但却有不能抵抗水温急骤变化的弱点，如长期人工饲养，水浊升降2－3摄氏度时尚能忍受，温度下降或升高的幅度超过2－3摄氏度时..

草鱼高效喂养技术 (2015-07-21)

１．选择适宜的鱼种池塘鱼种池面积以５亩左右为最佳，水深２米以上不漏水，具有注排水设施。亩产达500公斤以上，每亩池塘还要配备0.5千瓦左右的增氧设备。　　２．挑选优质夏花鱼种优质夏花鱼种白昼在水下层活动，喜集群，行动活泼，受到惊吓时反应灵敏，能争先恐后地抢夺饲料。鱼体丰满，体色发亮，..

化肥养鱼的负面效应 (2015-07-21)

在渔业生产中，有少数养鱼户短期内承包水面，靠大量施用化肥来提高滤食性鱼类的单产，其增产和经济效果是显著的。然而，还应看到水域长期单纯使用化肥养鱼，是一种掠夺性的经营方式，不但给渔业环境带来了不利，也给人类带来了较大的危害。 1.氨氮。测定使..

巧治观赏鱼水霉病 (2015-07-21)

在观赏鱼饲养过程中，由于水质调节与管理不当，尤其在早春和晚冬，稍有不慎就容易发生水霉病，且不长时间鱼就死亡。笔者结合自身的实践，就红锦鲫水霉病的预防和治疗方法进行了试验和探讨，并使锦鲫的水霉病得到了很好的治疗利控制。一、症状 &..

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