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小黄鱼炖豆腐 (2015-07-21)

　原料：　　小黄鱼、豆腐　　辅料：　　料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油　　做法：　　1. 将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末；　　2. 坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入..

投草养殖草鱼把四关 (2015-07-21)

投喂鲜嫩草料鲜嫩草料营养丰富、纤维少、易消化，草鱼摄食鲜嫩草料，可促进草鱼生长，少生病，可减少精饲料投喂量，降低养殖成本，提高经济效益。因此，投喂草鱼，应尽量选用鲜嫩草料。草料的种类，应是平行脉的长叶嫩草，不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料。以投喂黑麦草..

烧黄鱼 (2015-07-21)

原料：冰鲜黄鱼两尾（1.8斤），葱一棵，蒜一头，姜四片，酱油三汤勺，料酒二汤勺，糖二汤勺，香醋（或陈醋）半汤勺，盐一调料勺，色拉油二两，水适量。做法：将黄鱼去鳞，去内脏，去鳃，洗净空干，在鱼背..

红绿灯鱼的繁殖与饲养 (2015-07-21)

红绿灯的形态特征红绿灯鱼又名红莲灯鱼、霓虹灯鱼、红绿霓虹灯鱼、红灯鱼，鲤科属，原产南美洲亚马逊河上游支流。红绿灯鱼体形娇小，仅有3-4厘米长，但体色极为艳丽，有热带鱼中“皇后”的美称，是最受人们喜爱的一种热带鱼品种。..

夏季如何捕捞池鱼 (2015-07-21)

捕捞时间一般应选择在晴好天气，气温凉爽，鱼不浮头的黎明前后或早晨水温较低时进行（具体时间可依照离市场远近、销售时间而定）。因为这时拉网捕鱼对鱼的影响小，又可及时将捕起的鲜鱼供应上市。阴霾、闷热天气，塘鱼有浮头征兆或鱼病发生等情况时，不宜拉网捕鱼，否则会引起大量..

冬季鱼儿游边咋办？ (2015-07-21)

　进入冬季以来，黑龙江、辽宁、河北、山西等地的一些养鱼户不断打电话给笔者，询问怎样防治冬季鱼儿上浮游边死亡？笔者根据多年的实践经验，就这一问题谈一点儿看法，供养鱼户参考。　　一、对病鱼忽视检测带入越冬池塘。当水温低于摄氏10度鱼儿就基本停食进入冬眠状态。但一部分病源体..

夏季鱼塘拖绳好处多 (2015-07-21)

在5月～9月，每星期使用绑有稻草、系上重物(砖头等)的尼龙绳，两人站在池塘两边各执一端，沿着池埂在池塘中来回拖一次，可达到以下目的：　　一、可提高花、白鲢产量因拖绳可使被淤泥吸附的95%以上的有效磷得以释放，有利于浮游生物的大量繁殖，进而能促进花、白鲢增产。从我场试验情况看，一般..

鱼类寄生虫病防治措施 (2015-07-21)

影响及危害 1.机械性刺激及损伤。机械性刺激及造成组织损伤是寄生虫病共有的一种特征。如鲺寄生，以其口器及背甲腹面的倒刺刺伤、撕裂宿主皮肤，使宿主十分不安，病鱼出现狂游并跳离水面。大中华鳋的寄生可造成鳃组织的炎性水肿和细胞增生，外观上出..

种草养鱼技术 (2015-07-21)

利用鱼池的坡埂、塘边隙地适当套种优质饲草喂鱼，周期短、效果好，是降低养鱼成本、提高养鱼效益的有效途径之一，适合在山区县大力推广。　　　　1　池塘清整　　　　1．1池塘条件　设置在进、排水方便的地域，周围无高大建筑和树木，每个塘口面积为0.3～10 hm2，水深1.5～2.5..

怎样培育亲鳝 (2015-07-21)

亲鳝的培育方法与养殖黄鳝基本一样。不同的是饲养管理要更加仔细，清池彻底，放养密度比养殖鳝鱼稍低，以每平方米1.0千克-1.5千克为好。放养时雌雄相差不要太大，防止互相残食。亲鳝池中最好投喂蚯蚓等优质活饵料，并在水体中放些水生植物，如水葫芦，或放些稻草，其面积约为水体总..

上汤鱼翅罐头制作 (2015-07-21)

工艺流程原料验收→原料处理→煮制汤汁→装罐→封口→杀菌→包装→成品。操作要点 1．原料验收： 1.1 鱼翅：采用产于广东汕头的干品勾翅。 1.2 ..

锅烧鳗 (2015-07-21)

菜系：浙江菜配料：活河鳗２条750克、桂皮5克、猪板油丁25克、绍酒25克、笋块75块、酱油60克、葱段100克、醋15克、姜片10克、芝麻油5克、白糖…25克、熟猪油50克制作方法： 1、将河鳗剪断喉管..

活甲鱼运输法 (2015-07-21)

1）短途运输：可采用蒲包篓装法，用线将0.5米高的篓隔成两层，并分层用湿蒲包加盖装运，每层可盛活甲鱼5～7.5公斤。　　2）长途运输：可用木桶加盖装运，其桶底应铺垫1层含水分的黄沙（忌用水浸泡）夏天须防蚊虫叮咬，冬天须加稻草保暖。

蟹池高效混养优质名贵鱼 (2015-07-21)

　　春季在蟹池混养青虾、鳜鱼等名贵鱼类,因蟹池环境好、病害轻,有利蟹和鱼类的生长,因而增重快,上市早,售价高,可获得理想的经济效益。其混养过程及操作技术如下。　　1.准备工作 ①池塘清整。包括池埂修复、清淤、消毒,四周用石棉瓦等材料围栏作防逃墙。②培肥水质。为培肥前期的基础饵料,可用腐熟的有机..

鱼药使用注意事项 (2015-07-21)

　使用鱼药物，首先要根据鱼病的原因和发病部位来决定治疗方法。还要视水温、鱼的忍耐度等灵活掌握，不同品种鱼类的鱼病，使用不同的药物。　　1、正确测量鱼池面积、水深，计算鱼池水量，从而计算总用药量。此外，有些药物不能混合使用，如敌百虫不能和生石灰混用，有些药物保管不妥或过长，容..

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