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牛蛙的生物学特性 (2015-08-06)

牛蛙原产北美洲，因其经济价值很高，世界许多国家都先后引进饲养。目前除我国南方的广东、湖北、湖南、福建、浙江、江西等地外，北方地区的河北、北京、辽宁等地也在进行牛蛙的养殖。初步统计，全国牛蛙养殖产量超过3万吨，已成为我国主要养殖蛙类。　　生活习性：牛蛙生活于湖泊、沟港、池塘等水域环境及附..

牛蛙的冷冻加工 (2015-08-06)

国际市场上牛蛙肉贸易，多以冻牛蛙肉为主，而且大都是选用牛蛙后腿肉加工。　　冷冻加工的方法是：　　1.将屠宰洗净的牛蛙后腿，按重量多少，分级装入塑料袋或盒中，放入零下25℃以下的冷冻间内速冻。　　2.将冻结的牛蛙肉，再放入凉水内涮一下，使塑料袋再包上一层冰衣，让牛蛙肉与空气隔绝。　　3.然后再..

牛蛙粉的加工使用 (2015-08-06)

牛蛙的内脏，变质不能食用的牛蛙肉，以及牛蛙加工后废弃的大量蛙头、蛙骨、蛙皮等，可用来生产牛蛙粉。　　加工方法是：　　1.将牛蛙内脏及废弃物，用开水煮熟，沥去水分，剁碎并放在太阳下晒干，或者用烘干炉烘干。　　2.将晒干或烘干的牛蛙内脏及废弃物，用粉碎机粉碎成蛙粉，然后进行贮存，或与饲料混合..

目前饲养牛蛙三种方式 (2015-08-06)

(1)集约养殖。即高密度精养，包括单养、鱼蛙混养。蛙池面积以0.07公顷以内为好，水深l米，池边有坡度，池内放些水生植物，以利它栖息和隐蔽。蛙池可以放养幼蛙、成蛙或蝌蚪，但不能混养，只能单养。放养密度，一般每0.07公顷放养成蛙2000～3000只，当年变态的幼蛙10000只左右，翌年春，稀放为5000～6000只。..

牛蛙成蛙饲养管理要点 (2015-08-06)

幼蛙在经过一段时间培育，个体长到50～100克之后，就可进入成蛙养殖。　　一、成蛙池的选择与设计　　成蛙比幼蛙的适应能力和捕食能力大为提高。因此，成蛙养殖场地面积也可大些，如各种天然积水池、坑塘、鱼池、杂草丛生的洼地、稻田等，也可利用房前屋后的瓜棚、树荫、庭院的葡萄架下建池，或者空房、猪舍..

牛蛙常见疾病防治手册 (2015-08-06)

红腿病1、病症：病蛙行动迟缓，食欲下降。病蛙腹部及大腿内侧皮下点状出血，病重时，腿部肌肉明显充血。常与“肠胃炎”等病并发。2、病因：水质恶化，放养密度过高是诱发该病的重要条件。主要病原为嗜水气单孢菌和不动杆菌。3、危害：该病的病期较长，一年四季均可发生此病，主要发病季节在5-10月份。宁波等..

牛蛙营养的需要 (2015-08-06)

牛蛙对饲料中营养物质的需要量，有一定的适宜范围，即饲料中各类营养物质的含量，必须适当平衡，才有利于牛蛙的生长发育。牛蛙在蝌蚪时期和变态成蛙后，对其营养要求不同。蝌蚪的生活习性近似于鱼类，而且消化特点与杂食性鱼类相仿，对食物的要求也和杂食性鱼类差不多。蝌蚪的食物以浮游植物为主，也能摄食..

牛蛙，幼蛙的饲养管理 (2015-08-06)

(一)幼蛙池的建造幼蛙池可建水泥池，也可建土池，面积不易过大，尽量利用小面积的水面集约放养幼蛙。水泥池可建数个，每个面积为30一50┫，四周池壁与池底垂直，池壁高为lm。池内要留1/4的陆地，并铺设砖，用水泥抹面。池中陆地高度为40cm。池水深度可随幼蛙的逐渐长大而从15cm加至40cm。池内一边设进水管，..

牛蛙越冬时期管理要点 (2015-08-06)

种蛙培育要从秋季开始。从当年孵化出的幼蛙中选取生长速度快、体格大、体质壮的幼蛙，加强饲养使其体内贮存丰富的营养，确保安全越冬。从以下几方面做起。(一)创造适宜的环境种蛙性腺发育，需要环境安静，无外来干扰，温、湿度合适，因此要杜绝闲杂人员进人蛙场，减少噪音，避免发出强烈的音响，创造一安静..

牛蛙和蝌蚪的饲养管理 (2015-08-06)

(一)蝌蚪池的建造蝌蚪培育池以土池为好，如果有现成的水泥池，也可以利用。水池的水深应保持在40一60cm，安置好进、排水孔。在蝌蚪前肢伸出前，池中放些木板、芦席等物，以便幼蛙登陆。土池培育蝌蚪，面积宜大些，若面积小，水质不易稳定。一般每个土池面积在40~200┫，池深l一1.2m，保持水深0.8一1.0m。池..

牛蛙、蝌蚪及幼蛙的越冬管理 (2015-08-06)

当外界环境温度降到10℃以下，牛蛙体温随之降低，新陈代谢减慢、摄食停止，活动减少，直至完全不吃不动，潜伏洞穴和水底，这就是牛蛙的冬眠现象。牛蛙冬眠期间，靠消耗自身体内积累的脂肪来维持生命。因此，冬眠会使牛蛙的体重减轻，体质减弱，抵抗疾病和敌害的能力下降，容易造成牛蛙的大批死亡。认真做好..

牛蛙的日常管理 (2015-08-06)

（1）日常检查应结合投饵等日常管理活动，来每日检查牛蛙的活动情况、吃食情况、水温水质状况以及有无天敌和病害发生，发现敌害和死蛙，要立即进行捕捉和清除，对出现其他问题也要及时处理。由于牛蛙善跳和钻洞，所以平时要经常查看防逃墙有无漏洞，新建的蛙场更要注意有无雨水冲刷的缺口，一经发现须马上修..

牛蛙、蝌蚪、幼蛙越冬管理 (2015-08-06)

当外界环境温度降到10℃以下，牛蛙体温随之降低，新陈代谢减慢、摄食停止，活动减少，直至完全不吃不动，潜伏洞穴和水底，这就是牛蛙的冬眠现象。牛蛙冬眠期间，靠消耗自身体内积累的脂肪来维持生命。因此，冬眠会使牛蛙的体重减轻，体质减弱，抵抗疾病和敌害的能力下降，容易造成牛蛙的大批死亡。认真做好..

牛蛙、蝌蚪、幼蛙的越冬管理 (2015-08-06)

当外界环境温度降到10℃以下，牛蛙体温随之降低，新陈代谢减慢、摄食停止，活动减少，直至完全不吃不动，潜伏洞穴和水底，这就是牛蛙的冬眠现象。牛蛙冬眠期间，靠消耗自身体内积累的脂肪来维持生命。因此，冬眠会使牛蛙的体重减轻，体质减弱，抵抗疾病和敌害的能力下降，容易造成牛蛙的大批死亡。认真做好..

牛蛙的生理特性 (2015-08-06)

牛蛙的成体分为头、躯干及四肢3部分。无颈及尾。全身皮肤裸露，光滑湿润，有粘液。　　1、头部头部宽而扁平，略呈三角形，前端较尖，游泳时阻力小，头颊灰绿色。头部着生有口、鼻、眼、鼓膜、声囊等器官。　　2、躯干部鼓膜之后、泄殖腔孔之前为躯干部。它是蛙体中最大的部分，短而宽大，其腹部较膨大。躯干..

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