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冬季养鹅有五要点 (2015-07-21)

　一、精选雏鹅应选择体型大、生长快、耐粗饲、抗病力强的品种鹅或杂交鹅。要求雏鹅健壮活泼、反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住其颈部提起时，双脚能够迅速收缩。对腹大、歪头以及卵黄收缩不好的弱雏要坚决淘汰。　　二、温室育雏刚出壳的雏鹅要进行温室..

鹅产品深加工 (2015-07-21)

一、板鹅 1、制坯：取活重3-4千克的成鹅，屠宰、去毛、除内脏、洗净，保留头颈，剔除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄殖腔对半剖开，用力压平，制成鹅坯。 2、腌制：按每只鹅用盐200-250克的比例，加少许花椒，在铁锅内用文火将盐..

鹅传染病防治技术- 鹅口疮（消化道真菌病） (2015-07-21)

鹅口疮是由白色念珠菌引起的禽类（鸡、鸭、鹅、鸽等）的霉菌性传染病，特征是上部消化道（口腔、咽、食管与嗉囊）的黏膜形成白色的伪膜与溃疡，所以叫鹅白疮，又叫念珠菌性口炎、消化道真菌病。其他动物（牛、羊、猪、狗、猫等）与人也可感染。　　1．病原本病病原体是白色念珠菌。　　2..

雏鹅的潮水与开食时间 (2015-07-21)

潮水时间多在雏鹅干毛后能行走并有伸颈、张嘴等啄食行为时进行（约出壳后24～26小时）。饮水2小时后应及时开食，将煮得半生不熟、不软不硬的饭粒经清水浸泡，除去黏性，沥干水后拌入少许白糖，放在食槽内让雏鹅自食。开食当天，每隔1.5～2.0小时饮喂1次，每次只喂八九成饱，防止雏..

防治鹅流感 (2015-07-21)

流行病学鹅流行性感冒简称鹅流感，是由A型流感病毒中的某些致病性血清亚型毒株引起的全身性或呼吸器官性急性传染病，主要发生于30日龄内的小鹅。近年来，鹅流感的发病率逐渐增加，大多是因为气候突然变化，饲养管理不善，小鹅受寒而感染。死亡率一般为50%~..

鹅的健康养殖（下） (2015-07-21)

三、鹅的饲养方式及管理 1.舍内的饲养管理养鹅场舍外环境的温度、湿度水平，光照时间和强度，空气的新鲜度和供应量，清洁、卫生、无污染的状况，舍内设施和分群饲养条件等都应符合鹅群正常生长发育和生产繁殖的需要。要根据鹅群不同生长发育阶段的营..

怎样使母鹅全年产蛋 (2015-07-21)

在优良的蛋鹅品种豁鹅的主产区山东省海阳、莱阳一带的群众中流传着母鹅"半年闲"的说法。所谓的"半年闲"是指母鹅只在上半年产蛋，下半年不产蛋。这种情况是可以改变的，措施是：母鹅多数在6月下旬停产，自然换羽，若进行人工强制换羽，可使"母鹅早开产。方..

狮头鹅的饲养管理 (2015-07-21)

狮头鹅是国内外最大的肉用型鹅种之一。该鹅耐粗饲，食量大，生长快。一般70日龄时体重可达5～7公斤;公鹅体重12～17公斤，母鹅体重3～9公斤;开产日龄210～240天，年产蛋25～35枚，蛋重200克左右。狮头鹅抗病力强，耐粗饲，适于小规模和规模饲养，是目前农民致富的好项目。下面将狮头..

养鹅最适宜种植的牧草作物 (2015-07-21)

养鹅在牧草饲料作物选择上要长短结合，以短期见效为主.富含蛋白质、柔嫩多汁叶菜类和禾草结合，但以叶菜类为主的原则。种植应以籽粒苋、苦荬菜、菊苣（鲁梅克斯）为主，搭配种植其他牧草，如谷稗、御谷、黑麦草等。草种合理搭配很重要，单一种不能达到营养全面，也很难做到全年供青..

给母鹅补料要“三看” (2015-07-21)

一、看膘情补料母鹅过肥，卵巢和输卵管周围沉积大量脂肪，影响卵细胞的生成和运行，使产蛋量降低。母鹅过瘦，营养缺乏，产蛋量自然不高。过肥母鹅只要适当减产或停喂精饲料，圈养的母鹅适当增加..

中鹅的饲养管理 (2015-07-21)

中鹅是指从育雏结束转为种鹅或肥育前的育成鹅。这时鹅消化道容积迅速扩大、消化能力不断加强，适应性逐渐变好，是培育耐粗饲、增重快、适应性强的鹅群有利时机。一、饲养 1.放牧。中鹅以放牧为主，选择良好放牧地，尽量多采食天然..

品种介绍：溆浦鹅 (2015-07-21)

溆浦鹅产于湖南省沅水支流溆水两岸。中心产区位于溆浦县新坪、马田坪、水车等地，分布在溆浦全县及怀北地区各县、市，在隆回、洞口等县也有分布。具有体型大，生长快，耗料少，觅食力强，适应性好等特点。　　一、外貌特征　　溆浦鹅体型高大，体躯稍长，呈长圆柱形。公鹅头颈高昂，直立雄壮，叫声清..

寒冷季节怎样养肉鹅 (2015-07-21)

鹅以其适应性强、疫病少、好饲养、生长周期短和效益稳定等特点而备受饲养户的重视。在寒冷的冬季怎样饲养肉用仔鹅，并通过短期育肥达到上市体重呢？　　选用小鹅瘟免疫后的朗德鹅所产种蛋孵化出的200只健雏进行为期65天的试养，在冬至前17天至立春后4天，正值三九、四九在内..

公鹅阉割育肥好 (2015-07-21)

农村群众按照传统的喂养方式饲养的公鹅，除少部分留下作种外，多数经过喂养育肥作肉用鹅卖掉。这种陈旧的饲养方法的喂养时间长，生长发育慢，养殖效率低。如果将公鹅经过阉割后再育肥，不但鹅的性情温顺、便于管理，而且生长发育快，个头大，经济效益高。为使广大养鹅户进一步提高..

板鹅的制作加工工艺 (2015-07-21)

(一)工艺流程。选鹅→宰杀→烫毛、脱毛→割外五件→开腔取内脏→劈八字→抹盐、腌制→漂洗→造型、系绳→干制→成品分级→加工。 (二)操作技术 1.选鹅。选无病健康的仔鹅或1年以上的成鹅水浴清洗体外粪污。 ..

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