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速冻草莓制作技巧
(2015-07-29)
选择完全成熟的草莓,田间采收后随即运进加工厂,用流水充分漂洗,除去杂物。 轻拿轻放,用手握住蒂把转动果子,或用不锈钢挖蒂刀去尽萼叶;剔除不合格果子和杂质。而后再进行第二次清洗。 清洗后沥水15分钟,将入铁罐或其他容器内..
草莓果茶的生产
(2015-07-29)
工艺流程:原料→清洗→去果蒂→挑选→打浆→灭酶→调配→脱气→均质→加热→热灌装→封口→二次杀菌→冷却→成品。 操作要点: (1)原料 作为草莓带肉果汁饮料深加工的原料,应粒大、匀整、色鲜、无泥污、无伤烂和疤痕。而且汁多、甜酸适口、香气浓郁。 (2)清洗 采用..
盲蝽对草莓的危害及防治对策
(2015-07-29)
盲蝽为杂食性昆虫,寄主多。盲蝽种类多,属半翅目。盲蝽形体小,目前发现为害草毒的优势种是牧草盲蝽。成虫仅5~6mm长,是一种小而活泼的古铜色小虫。它用其针状口器吸取幼果顶部的种子汁液,破坏其内含物,形成空种果子。由于顶部种子不能正常发育,从而影响到这一部位果肉的正常膨大,形成果顶不发育而且..
红蜘蛛对草莓危害及防治对策
(2015-07-29)
为害草莓的红蜘蛛有多种。为害最多的是仙客来红蜘蛛和二点红蜘蛛。红蜘蛛体形很小,用肉眼只能看到一个小红点。 仙客来红蜘蛛主要为害温室草毒,也可为害田间草莓。喜在未展开的幼叶上刺吸叶片汁液,使叶组织和叶绿素受破坏,叶片发育迟缓,叶片伸出后皱缩。二点红蜘蛛在叶背吸取汁液,受害严重时,叶片..
草莓高产优质关键施足基肥 调温控湿 辅助授粉 防治病虫
(2015-07-29)
近几年,城市郊区种植草莓的农户逐年增多,但如何使草莓既获高产又早熟优质,还有不少种植技术须待完善。草莓对外界环境要求很严,条件适宜时可以无限生长,条件不利时可以快速休眠。如土壤干旱缺肥、温度过低、苗子瘦小或者长势过旺,花芽就难以形成,或者推迟形成,影响熟期、产量和品质。只有优化环境和..
草莓新品种“津美22号”
(2015-07-29)
天津市农科院林业果树研究所于1986年直接从美国华盛顿州引进草莓优良品种30个,该所高级农艺师运绍钧等科技人员从1990-1992年开始进行品种对比试验,筛选出"津美22号"、"津美18号"、"津美14号"、"津美11号"和"津美1号"等5个优 良品种,其综合性状均超过对照品种"满城鸡心",其..
草莓快速繁殖新法介绍
(2015-07-29)
近年来,利用分生组织培养方法快速繁殖草莓无病毒苗的技术已普遍受到重视。世界上一些草莓主产国,如意大利,通过草莓组织培养苗工厂化生产的途径,快速繁育优良种苗,同时进行品种复壮工作,为草莓生产提供了大量新品种和无毒化种苗,加快了优良品种的推广和老品种的复壮,我国利..
药剂防治大棚草莓的病虫害
(2015-07-29)
一、叶斑病:又称蛇眼病,主要为害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。在叶片上形成暗紫色小班点,扩大后形成近圆形或椭圆形病斑,边缘紫红褐色,中央灰白色,略有细轮,使整个病斑呈蛇眼状,病斑上不形成小黑粒。 使用药剂:发病初期用70%百菌清可湿性..
草莓根腐病的防治技术
(2015-07-29)
症状:草莓根腐病的病原菌只侵害草莓,春、秋两季,适逢土壤潮湿,真菌从根的顶端侵入后,向根心发展,使中心柱变为红褐色,这是该病最明显的特征。严重时根变为黑褐色而腐烂。地上部先由基部叶的边缘开始变为红褐色,再逐渐向上凋萎枯死。将根茎横切,在中心柱部位可见针点样褐变..
草莓严防灰霉病
(2015-07-29)
草莓灰霉病又叫腐烂病,是草莓的主要病害,温室及露地栽培均易发生,直接危害花器和果实,对产量和品质影响很大。 危害症状。草莓灰霉病多在谢花后开始发生,病菌先侵染小果,使接触湿土的果面首先发病,然后沿果梗蔓延至花序,使整个花序干腐枯死;果实受侵,果面出现水..
大棚草莓线虫病的防治
(2015-07-29)
大棚草莓线虫为根结线虫,不但危害草莓,还危害花生、大豆、芋头、胡萝卜、蕃茄等多种作物。发病特性 根结线虫在通气良好、质地疏松的沙壤土中发生重,尤其是肥力低的砂质岭薄地发生重,低洼、返碱地和黏性土壤发病轻或不发病。土壤含水量占田间最大持水量的20%以下或9..
大棚草莓线虫病的发生及防治
(2015-07-29)
大棚草莓线虫为根结线虫,不但危害草莓,还危害花生、大豆、芋头、胡萝卜、蕃茄等多种作物。 一、大棚草莓线虫病的识别 草莓成熟前,植株明显生长不良,表象为缺水,缺肥,生长缓慢,基部叶片变黄,并提前脱落,叶缘焦枯,开花迟,果实生长慢。果实进入成熟期..
红蜘蛛对草莓的危害及防治对策
(2015-07-29)
为害草莓的红蜘蛛有多种。为害最多的是仙客来红蜘蛛和二点红蜘蛛。红蜘蛛体形很小,用肉眼只能看到一个小红点。 仙客来红蜘蛛主要为害温室草毒,也可为害田间草莓。喜在未展开的幼叶上刺吸叶片汁液,使叶组织和叶绿素受破坏,叶片发育迟缓,叶片伸出后皱缩。二点红蜘蛛在叶背吸取汁液,受害严重时,叶片..
草莓新品种――赛娃
(2015-07-29)
1.植物学特征植株大,生长直立而紧凑,平均株高20厘米。叶片大,椭圆形,三出复叶,叶色浓绿,叶柄直立,粗短。每株可抽生5条~7条匍匐茎。每个花序上有1朵~3朵花,两性花,白色。果实前期圆锥形,果顶稍扁,果基部直径4厘米~5厘米,大果型,平均单果重31.2克,最大单果重138克。果实红色..
草莓酒
(2015-07-29)
(1)草莓发酵酒。 ①生产工艺流程:原料选择→破碎→调配→主发酵→分离→装瓶→杀菌→冷却→成品。 ②工艺要点: 原料选择:选择成熟度高、新鲜、无病虫害的好果为原料。 清洗:用清水冲洗干净,拣除草等杂物。 破碎:破碎时加入70×10↑(-6)~80×10↑(-6)的二氧化硫。 调..
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