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六月酥梨 (2015-07-29)

一、品种来源六月酥梨是西北农林科技大学园艺学院果树研究所“梨新品种选育”课题组通过芽变选种方法从早熟品种早酥梨芽变种选出的极早熟优良新品种。该品种适应黄土高原、东北平原、黄河、长江流域等地区。　　二、品种特性该品种生长旺盛，树姿直立，一年生枝直立、粗壮，红褐色..

值得我国热区发展的果树―油梨 (2015-07-29)

油梨又名鳄梨、樟梨、酪梨或牛油果,为樟科鳄梨属常绿乔木,原产墨西哥、厄瓜多尔和哥伦比亚等国,现全世界有40多个国家栽培。在世界百科全书中,油梨被列为营养最丰富的水果,有“一个油梨相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉,值得我国热区发展。　　我国从上个世纪20年代起开始引..

全红优质早熟西洋梨新品种――红星梨 (2015-07-29)

红星梨（又名红茄梨）。美国从茄梨红色穿变中选育。为梨品种中着色最漂亮的全红型优良早熟品种。灵宝川口果树试验园；1998年从郑州果树研究所引进红星梨进行改接和试栽。经过结果观察，表现良好。　　1.果实经济性状　　1.1果实外观　　葫芦形。果个较均匀，平均单果210克，..

(图)梨园秋季采后管理技术要点 (2015-07-29)

梨树经过一个夏季的营养消耗，树体已逐渐衰弱，而在采果后，果树却进入完全营养积累期，为使树体快速恢复并增强，防止梨树由于病虫害发生造成提早落叶、二次开花结果，各地梨农应在采果后马上进行梨园管理。　　　　　　　　　　　一是加强病虫防治。要加强对黑星病、黑斑病、梨网蝽、梨木虱、介壳虫..

梨花瘿蚊的防治 (2015-07-29)

梨花瘿蚊又名花蕾蛆，属双翅目瘿蚊科，该成虫产卵于花苞中，卵孵化后，幼虫（蛆）钻入花蕾中吃花蕊，受害花蕾不能正常开放，枯萎后脱落。近几年来，我县梨花瘿蚊发生地区为害趋向严重， 2006年平均单花为害率为3.25%，严重梨园为27.64%；2007年平均单花为害率为9.25%，严重梨园45.7%，已严重影响梨树结..

做好梨树秋季病虫防治与管理 (2015-07-29)

当前梨已采收，梨树进入了贮藏养分积累期。这时候的管理应是梨树周年管理的开始期，管理好坏直接关系到树体恢复和来年产量，但这环节管理中往往易被忽视，从而导致梨树大量提早落叶和二次开花现象。因此，梨农要克服麻痹思想，应继续抓好梨树病虫和肥水管理，促使树体积累更多养分，花芽发育充分，为来年优..

南方梨的栽培技术 (2015-07-29)

随着梨树生产的发展，桐乡原有梨品种逐步露出它的缺陷，黄花梨座果性能不稳定，成熟期易受台风影响，新世纪成熟期则易裂果，有些年份损失惨重。为适应市场需求，近年来推广翠冠、脆绿为主的梨品种，取得良好效益。一、

梨园病虫的防治 (2015-07-29)

当前正值梨园盛花期，果农在梨树开花末期应及时防治好以下病虫害：　　梨瘿蚊和梨木虱根据梨树开花情况，在开花基本结束时及时喷雾防治。药剂可选用１０％神剑１５００倍液加１０％世佳吡啉２０００倍液。　　梨锈病和梨黑星病在梨树开花结束时，及时用药喷雾防治。药剂可选用１５..

洋梨汁的加工技术流程 (2015-07-29)

（一）工艺流程进料→清洗→破碎→压榨→粗滤→调配→分离→精滤→灌装→封口→杀菌→冷却→擦瓶→检质→贴标→成品（二）工艺规范（1）原料：采下的洋梨必须进行后熟，只有在发出香味、开始变软时才可加..

梨膏的加工 (2015-07-29)

梨膏是主治阴虚、咳嗽、咽干、口渴、自汗、盗汗等症的疗效食品。它是将梨汁通过熬制，使水分蒸发，在浓缩接近终点时加入麦冬、贝母等中药材的浸出液制成。 (一)工艺流程原料→洗涤→切块→软化→榨汁→过滤→浓缩→加糖→加..

刺梨罐头的加工技术 (2015-07-29)

(一)工艺流程果实→挑选分级→碱液浸泡→机械磨皮→果块成型→去籽→保脆→处理→漂洗→装罐加糖水→密封→杀菌→检验→成品 (二)操作要点说明 (1)原料果的挑选分级：选择果实较大..

梨干的加工技术 (2015-07-29)

(1)工艺流程原料选择→清洗→整理→护色→干制。 (2)操作要点原料的选择清洗和整理选择肉质柔软细致，石细胞少、糖分含量高、香气浓、果心小的品种。洗净，削除果皮，将果..

梨脯的加工 (2015-07-29)

(1)工艺流程原料→分选→清洗→去皮、挖核、切瓣→浸硫→糖煮→烘干→分级→包装。 (2)操作要点 ①原料选用成熟度8成左右，剔除病、虫、伤果。用清水洗净。 &nbs..

生装雪花梨罐头的制作 (2015-07-29)

生装雪花梨罐头，色泽洁白、甜酸爽口、组织脆嫩、风味浓郁，是色、香、味俱佳的罐头品种。与传统的熟装工艺相比，生装工艺可减少蒸气消耗30％，梨耗降低10％，吨成本降低 5％，果肉脆度提高80％。 (一)工艺流程 &n..

糖梨片的加工制作 (2015-07-29)

糖梨片制作工艺 1．工艺流程：原料选择→去皮切片→盐渍→漂洗→烫漂→糖渍→糖煮→糖渍→干燥→成品。 2．原料要求：各种梨品种均可采用。 3．操作方法：去掉霉烂果实，去皮，切成片状。以原料量15％～16％..

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