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广东近期荔枝管理应注意摘梢保果 (2015-07-29)

据市农技中心专家介绍，今年市荔枝生产受寒害影响，3月前抽出花穗的树不超过5成，3月中旬时因天气比较适合花穗生长，又有一部分花穗抽出（历史罕见），今年总体上看，成花情况一般。就目前生长情况看，市三月红坐果较好；妃子笑坐果较差；糯米糍、桂味坐果较好。后期应做好摘梢、保..

近期荔枝龙眼的管理要点 (2015-07-29)

近日气温较低且没有下雨，对荔枝控梢促花和花芽分化有促进作用，但对龙眼末次秋梢生长有影响，特别对采取“立冬梢”作为结果母枝的果园，会因温度低、光照短养分积累减少，枝条质量受到影响，推迟花芽分化时间，对明年成花和开花有影响。　　目前除三月红等早熟荔枝抽出花穗外，妃..

无公害荔枝高产的栽培技术 (2015-07-29)

无公害荔枝以安全、优质、营养丰富为特色，在国内外市场倍受青睐。无公害荔枝园周围要有良好的生态环境，大气土壤和水源都不能有污染。农药要选用生物制剂和低毒化学农药，控制使用中等毒性农药，严禁使用高毒、高残留农药。在化肥使用上要提倡种绿肥，施肥要以高温发酵的有机肥为..

荔枝裂果的原因与防治对策 (2015-07-29)

眼下荔枝在栽培管理上到了最后的一关：防止裂果。荔枝裂果是成熟后期的常见现象，特别是糯米糍这样核小肉厚的优良品种，严重时裂果率高达３０％― ５０％。果农们常说到口的果，到手的钱却白白地“裂”了。　　造成荔枝裂果的原因主要是果实发育过程中的肥水失调。对荔枝果实�..

荔枝花芽分化的条件 (2015-07-29)

荔枝结果母枝健壮，老熟时期合适，树势适中，容易控制冬梢，积累养分，有利于花芽分化。积累有机养分愈多，花芽分化愈好。如果树势过旺，营养生长强盛，不利于花芽分化，容易抽出花夹叶，造成减产或失收；或者抽出过长花穗，消耗营养过多，雌花比例少，雄花多，也造成减产。 &..

荔枝的加工技术 (2015-07-29)

鲜荔枝加工干制，历史悠久，成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100kg，原料糯米..

荔枝罐头的酸度与变色问题 (2015-07-29)

荔枝罐头红变原因是原料成熟度较低，单宁与酸含量较高，或是某些品种的单宁含量特别高，影响红变除与单宁有关外，还受罐内残氧量、罐头酸度和受热程度等因素影响。本试验主要探讨荔枝罐头成品酸度与果肉变色、汤汁浑浊、败坏等方面关系。当荔枝罐头汤汁pH值在4.4以上时，荔枝果肉呈..

荔枝的防腐保鲜技术 (2015-07-29)

荔枝（Litchi chinensis Soon）果实是驰名中外的热带、亚热带水果，其果皮鲜红色，果肉白而晶莹，汁多而味甜。我国的荔枝栽培面积、品种、产量均居世界首位，我国荔枝主要分布在广东、广西、福建、台湾、海南等省区，荔枝采后褐变和腐烂是限制荔枝保鲜贮运的重要因素，而..

减少荔枝贮运损失的措施 (2015-07-29)

1.贮运适温与降温速度综合国内外资料提供的荔枝贮运适温范围为1～7℃，国内比较肯定的适温是3～5℃。大生产采用此温度可贮藏25～35天，商品率达90%以上。生产实践证明，只有采用低温贮运，才能使商品品质得到保证(空运除处)。同时，还应该特别强调，采后降..

5月荔枝、龙眼综合管理 (2015-07-29)

工作重点:防虫防病,保花保果。　　　　进入5月,华南地区多种果树均进入病虫害防治和肥水管理的重要时期。早熟荔枝正处于幼果生长期,而迟熟荔枝和龙眼正处于盛花、谢花期或幼果生长期,加之前期的降温和下雨,给保花保果工作带来了很大难度。所以,目前荔枝、龙眼主要工作..

荔枝奶粉的加工 (2015-07-29)

此制品是荔枝固体饮料，应是货真价实，不是靠加香精、色素而成的。加工技术如下： 1. 原料处理：可将成熟或充分成熟的新鲜荔枝去皮去核。 2. 护色处理：去皮去核后的荔..

荔枝干的加工技术 (2015-07-29)

本法荔枝干的加工技术是采用自然干燥法，成本低，适宜产地发展乡镇食品工业，而且又易于推广。其技术如下： 1. 原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8～9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗..

荔枝低温冷害的减灾措施 (2015-07-29)

一、荔枝遭遇冷害的基本情况分析 2008年元月中旬以来，我国中南部地区遭遇了50多年不遇的长期低温阴雨，甚至是严重的霜冻、冰冻，并伴随光照不足。恶劣的天气对荔枝的正常生长发育造成了一定的影响。为了制定科学合理的抗灾减灾措施，加强灾后管理，将灾害..

荔枝龙眼保花保果技术意见 (2015-07-29)

去年秋冬，天气干旱和去冬今春有几次间隙性低温天气适宜荔枝龙眼的生长发育、花芽分化较好。玉林各县（市）区荔枝、龙眼抽花率分别达80－85%和85%左右，属大年花量。但是，今年春季2－3月阴雨日数较多，尤其是3月中下旬雨天和雾天多，日照少。早、中熟荔枝在3月开花期遇雨天多，授..

荔枝龙眼壮花保花管护技术 (2015-07-29)

二月初我县大部分荔枝、龙眼春芽已萌动，三月红部分已开雄花，妃子笑、大造等花穗长达１５公分以上，其他品种也不同程度地逐渐抽出花穗，应及时做好壮花保花工作。一、施肥壮花。树势壮旺、叶色浓绿、抽花穗较多的果树，以施有机..

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