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猕猴桃酸奶如何加工？ (2015-07-29)

目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸奶是不经乳酸发酵的，在这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下： 1. 猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生产上可用碱液去皮），入打浆机打成浆状，在不..

中华猕猴桃冷藏保鲜法 (2015-07-29)

　①润沙贮藏，沙的湿度以能握成团，松手微散为宜，即选干爽平坦、阴凉通风场所，先在地上铺10-15cm的干净润沙，然后一层果一层沙进行堆放，润沙以盖住果实为度，果与果之间间距约为1cm，每月翻堆一次。　　　　②常温+药剂，经预冷后的果品包装入箱，箱内放置一定数量的药剂小包进行贮藏，药剂..

盆桃越冬管理 (2015-07-29)

秋天下霜前后将盆桃移入室内，因温度高，形不成花芽和休眠芽，加之没有昆虫授粉，会造成来年不能结果。　　养盆桃挖窖进行窖贮越冬是最好的，但是由于费工、费力，又无挖窖场所，所以，盆桃越冬的问题成为一个难题。　　下面介绍的管理法可解决这一难题。将越冬盆桃在10月下旬叶全部落光，外界已开始上冻时..

桃胶的采收与加工 (2015-07-29)

桃、李、杏、樱桃等树干分泌的胶称为桃胶。桃胶是半透明的多糖物质，用途广泛。纺织工业用作酸性印花浆料，花筒雕刻工艺用作保护胶剂，印刷工业用作金粉胶粘剂，还可食用、药用和作纸品粘剂，可代替进口的阿拉伯胶。现介绍桃胶的采收和加工方法。　　一、采收在桃、李、杏、樱桃树生长季度采收桃胶。用小刀..

桃树“三挺身”整形法 (2015-07-29)

桃树采用“三挺身”新树形，丰产早，成形早，抗衰老，后劲足。3年生树冠径可达3米，基本成形，每亩可结果1000公斤。　　“三挺身”树形的基本形状为：主干高40－60厘米，三个主枝，通过拉枝向外展开。基角为50度，梢角为45度。侧枝9条，也可以多到12条，即每主枝上3－4条。侧枝通过拉枝呈水平方向，距地面不..

大樱桃修剪中存在的问题 (2015-07-29)

一、冬剪时间和方法的选用不当大樱桃生长势旺，秋季停长晚，组织疏松不充实，修剪过早或短截、疏枝部位不当，易引起伤口失水干枯；春天又容易流胶，影响新梢的正常生长，流胶严重的甚至造成枯枝、死枝，导致树势衰弱。大樱桃一般选在3月中旬接近萌芽期修剪最适宜。修剪时，剪..

桃树下间作香菇 (2015-07-29)

桃树下间作香菇，在华北地区尚属首次。该项目被北京市科委列为“致富工程计划”，已在京郊一些区县及周边地区引进并推广应用。　　1．品种：栽培香菇可以在桃树任一品种园中进行，只要是桃树行间能够做出香菇畦床即可。做畦床时，畦床边缘须距桃树主干0．5米以上，使桃树的枝叶能够最大程度地遮盖畦床为宜。..

核桃的漂白加工方法 (2015-07-29)

　出口的核桃均要求漂白加工，经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法介绍如下：　　　　　　脱除青皮：核桃采收运回后，多用竹耙一边翻动，一边脱青皮。用此法处理核桃，会导致坚果表面污染严重，质量降低。因此，可采用5000ppm的乙烯剂处理核桃青果的方法（充分浸沾后，放置..

大樱桃适时灌水 (2015-07-29)

大樱桃是北方落叶果树中果实成熟最早的树种。大樱桃灌水，要根据其生长发育的需要和天气情况进行。　　一、花前水　　在发芽（3月中下旬）至开花期进行。这一期间气温较低，灌水量要少，以“水过地皮干”为度，以免降低土壤温度，影响根系生长。　　灌溉用水最宜用水库、水塘的水。井水温度低，最好先..

猕猴桃贮藏工艺 (2015-07-29)

l、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用本中心研制的CT高效库房消毒剂，每100立方米使用量为500克(参见相应说明书)。　　2、应选择成熟适度的果实作为贮藏用果。一般认为，在果实硬熟期，即淀粉含量从最高值开始下降，全糖增加的时期(固形物含量为6．5％一7％)为采收适期。　　3、避免..

猕猴桃"四佳"施肥法 (2015-07-29)

　根据猕猴桃周年生长及需肥规律，笔者总结出了猕猴桃的四种最佳施肥方法，供广大果农参考。　　①早春追施催芽肥　春季土壤解冻、树液流动后，树体开始活动，此期施肥有利于萌芽开花，促进新梢生长。催芽肥宜在发芽前施用，以速效氮肥为主(氮肥占全年氮肥用量的1/2－2/3)配以少量磷、钾肥。4年..

塑料大棚甜樱桃高产高效栽培 (2015-07-29)

　1、建园　　按保护地栽培标准建园。樱桃定植前，667平方米施优质圈肥4000kg，磷酸二铵和三元复合肥各40kg，麦秸1000kg，辛拌磷500g。将一半圈肥、磷酸二铵和全部农药均匀撒施在园中，深耕20cm，整平耙细园地，按深60cm、宽80-100cm规格开定植沟，将其余圈肥、化肥、..

甜香核桃仁加工方法 (2015-07-29)

1.去青皮核桃8月下旬至9月上旬开始相继成熟，这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色，部分总苞裂口并有少数落果，即可采收作加工用。青皮核桃不能日晒，晒干的核桃不易去皮，应把核桃堆放在阴凉处或室内，堆积高度为30厘米-50厘米，上面盖核桃叶或青草。经过3日-5日，当青皮离壳时，手工剥去或用..

樱桃树秋季施肥要抓好 (2015-07-29)

秋季施肥时，3年生以下的樱桃幼树树体处于扩冠期，营养生长旺盛，对氮需要量多，应以氮肥为主，辅助适量的磷肥，以促进树冠形成；3-5年生的初果期幼树，树体由营养生长转入生殖生长，花芽数量增多，要注意控氮、增磷、补钾；6年生以上树进入盛果期，应增加施肥量，多补充钾肥。　　..

核桃高接换种技术 (2015-07-29)

目前大面积栽培的核桃中，实生树居多。这些实生树，群体混杂，种性退化严重，产量低，品质劣。而采用高接换种方法，早实核桃品种高接后1-2年结果，晚实品种2-3年结果，可显著提高产量和品质。　　一、高接时期。因气候不同而有差异，各地可根据当地核桃物候期特点，选择适宜的高接..

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