近期，网络上流传的“优湖蟹庄的蟹师年薪都达35万左右”一事引起了社会广泛关注。不少网友表示，两眼一看，35万年薪拿到?这钱实在太好赚。针对此事，记者近期专访了其中的一位当事人——资深验蟹师马松山，了解35万年薪背后的故事。

钱太好赚？优湖蟹庄年薪35万聘请职业验蟹师

老马今年51岁，家住苏州阳澄湖畔，初中毕业后就随父养蟹，1998年开始专门为上海的几家五星级酒店挑蟹，在“验蟹”行业素来享有较高知名度，不过在老马看来，职业验蟹师绝非网络流传那般轻松，35万年薪并不好赚。“很多人认为验蟹师是一个很轻松的活，实则不然”，老马说，“决定大闸蟹品质的不仅仅是产地、气候、品种、养殖水平，即使在同等条件下，每只大闸蟹的品质依然有着巨大的差异，如何识别每只大闸蟹的品质，不仅仅要靠肉眼看，还要靠捏和闻，这需要有着超出常人眼力和嗅觉的鉴别经验”。

不仅仅是挑蟹的“困难”，验蟹行业还自有一套规矩：在餐桌上，如果自己挑出的蟹出现了的品质问题，验蟹师需要立刻到现场确认，是自己挑的蟹，那么这桌蟹，就得自己买单。收益和风险责任完全成正比。因为对蟹品质的高要求，每个验蟹师每天只能挑出1000只左右的符合标准的阳澄湖大闸蟹。“你可以想一下，每天从成千上万的大闸蟹中只挑选出25%左右的品质上乘的好蟹，还不准看错一只，没有敏锐的眼力以及丰富的经验，你根本做不到”，老马告诉记者。

在加入优湖蟹庄之后，老马从自由职业的验蟹师，变成了固定职员，年薪更是高达35万，当然随之而来的是更大的压力。“虽然年薪看起来很诱人，但是薪酬越高，压力越大”，老马说，“优湖蟹庄对大闸蟹的品质要求更高，并有着更加苛刻的责任追究制度，所有的验蟹师必须在自己挑出蟹上标上签名，如果客户收货后投诉蟹无膏无黄等品质问题，一经确认，责任验蟹师需要为客户履行双倍的赔偿……如果一个月连续出现3例错选，当月奖金就没了，连续两个月出现看走眼的事情，那就得被解约了。”

做职业验蟹师并没有外人想象那么风光，老马坦言，其实工作的压力很大，每天要到湖区，从成千上万的统货中一只只挑选符合优湖蟹庄要求的优质蟹，而且还不能出错，而这不但需要过人的眼力，还需要一定的耐力和体力……

“不过，相比较传统的工作需要常年工作而言，大闸蟹是个季节性产品，每年秋天9月到春节前才是旺季，因此我们每年只需要工作5、6个月”。在采访的最后，老马微笑着说，“整个上半年都处于休假状态，可以自由自在的享受生活，也是一大安慰吧。”。

由此可见，35万年薪的职业验蟹师并不“轻松”，高薪水的背后是辛劳的付出。当今社会，不管是高学历的白领阶层，还是职业验蟹师，他们都在用自己的不懈努力，为生活奋斗!高学历并非是追求高品质生活的唯一前提。所谓术业有专攻，行行出状元，关键是看你是否具备工匠精神来对待自己所从事的职业