利用湖泊、外荡、江河等大水面，若具备水流平缓、避风向阳、水深1-2米以上，底部平坦，黄泥或淤泥底质，水质未受污染的条件，均可圈围养殖河蟹。这种方法和池塘养殖相比，养殖条件优越，水质好，溶氧量高，水草、螺蚬等饵料生物鲜活丰富，河蟹生长快、病害少，成本低、产量高。

围栏水面的形状，可以是方形、圆形或三角形，面积从几分到几百亩均可，一般以0.5-3亩小面积精养为好。湖汊、湖湾栏一面、河沟、渠道拦两面，开阔湖面拦四周。

为了防止河蟹外逃，需设两层拦网，内层拦网用聚乙烯或尼龙线编织的密眼网布，网目大小0.8毫米，网的下端每隔40-50厘米铁棒或木棒，将下钢嵌入底泥20-30厘米深，再压实以防河蟹潜逃。网的上缘高出水面0.5-1米，固定网型采用竹桩或木桩，每隔3-4米插一根，桩顶端高出水面1-1.5米，将网的上纲绑扎在桩上。

外层拦网采用竹箔或网箱，竹箔围栏设施的修建方法参照亲蟹池防逃设施进行。网栏设施通常采用2-3×3规格的聚乙烯网编织的网片，网目为0.5-2厘米，网片水平缩结系数为0.25，网高2-3米，上下边扎上钢绳，下钢缝接石龙后埋入泥中30-40厘米，以防蟹逃。石龙采用网片缝合成直径10-15厘米粗的圆筒，筒内装入直径3-4厘米的卵石或石块，每米石龙重约10-15公斤。网片用竹桩固定支撑。竹桩选用周长20-25厘米的毛竹，桩高约4米,埋入泥中1米左右，高出水底约3米，桩间距离2-3米。在竹箔或网箔的上端，应设盖网，以防止河蟹外逃。盖网宽80厘米，网线用1×2聚乙烯编结而成，网目大小与拦网相同。如不用盖网，也可在竹箔或网箔上端内缝一条宽30厘米的塑料薄膜，阻止河蟹攀爬外逃。为了便于幼蟹打洞栖息，防止相互残杀，可在围栏内堆叠土堆或土埂，投设竹筒、砖块、瓦片和栽种水草等。