蝇蛆资源的应用前景

蝇蛆资源的应用前景：蛋白质饲料的短缺限制了我国畜牧业的发展。就目前而言，我国蛋白质消费水平只有发达国家的一半，略低于第三世界的平均水平。畜禽动物性饲料蛋白质重要来源主要是鱼粉，近年来世界鱼粉资源衰竭，市场供应趋紧，价格不断上涨。1997一1998年度鱼粉的资源总量估计比上一年度减少40万吨。单纯依靠进口，难以弥合整个畜牧业发展对动物性蛋白质饲料需求的大缺口。我国目前养殖业每年需大量进口鱼粉，如大力发展蝇蛆养殖以取代进口鱼粉，每年可为国家节省外汇约50亿一60亿元人民币。昆虫是一种重要的生物资源，是最具开发潜力的动物性蛋白资源。目前世界上许多国家都把人工饲养昆虫，作为解决蛋白质饲料来源的主攻方向。在昆虫资源中，尤以家蝇的开发利用最引入关注，如蝇蛆可以作为优质动物性饲料蛋白质甚至食品。家蝇虽是令人厌烦的一种卫生害虫，但在一定的条件及人为控制下养殖蝇蛆，变废为宝，化害为利，可以有效地缓解当前困扰养殖业的蛋白质饲料紧缺和畜禽粪便污染两大难题，既可利用畜禽粪便生产优质动物性蛋白质饲料，又可将畜禽粪便经蝇蛆生物处理后成为优质有机肥。畜禽养殖场为了运输方便，使畜产品供应及时，减少运输成本，基本建在城市的郊区，由于绝大多数饲养场的畜禽粪便未进行防污处理，粪便随意排放，导致水体与土地的严重污染，带来一系列环境灾难，防止畜产公害已是刻不容缓之事。采用蝇蛆养殖的生物技术是处理禽畜粪便的有效途径，且比采用其他方法更具有优越性，生产l千克蝇蛆可处理5—8千克的粪便，养过蛆的畜禽粪便不再发臭，是很好的有机肥料。蝇蛆蛋白质是优质蛋白，粗制的蛆干粉粗蛋白质含量高达60％左右，与进口鱼粉相当，但每种氨基酸含量均高于鱼粉，必需氨基酸的总量是鱼粉的2．3倍，蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸均为鱼粉的2．6倍以上。这可提高家禽的产蛋率、产肉率和增重率，并能降低养殖成本。据报道，在鸡饲料中加入11．3％的蝇蛆，可节省饲料40％，降低成本33％，鸡肉增加12％；另外实验证明，如果用普通饵料喂养甲鱼其增长率为173％，同期用蝇蛆喂养增长率高达235％，以上两例足以证明蝇蛆被禽畜吸收利用率高，同时也解决了我国特种水产养殖中活饵料的难题。蝇蛆用于甲鱼、螃蟹、肉鸡、猪等所产生的生物效应，远远超出了进口鱼粉。而且，由于蝇蛆内含有抗菌活性物质，可以提高禽畜的免疫力，由此，可减少禽畜饲养中的防病灭菌用药，相应降低了养殖成本。蛆皮和蛹壳是纯度极好的甲壳素原料。甲壳素又称几丁质，为乙酰氨基葡萄糖多聚体，广泛存在于低等植物、菌类、甲壳动物和高等植物细胞壁。几丁聚糖又称壳聚糖，是几丁质脱乙酰基产物。甲壳素和壳聚糖均具有广泛的用途。可降低胆固醇，提高机体免疫能力，防治糖尿病，降血压；还可制造具有活化细胞，抗菌、止血的人造皮肤；可作为食品的稳定剂、乳化剂、防腐剂和澄清剂；可制造具有抑菌、防腐、抗过敏的纺织品。部分发达国家对甲壳素的研究已有多年历史，其产品数千种，已有近百种产品上市并广泛应用。现市场上的甲壳素产品一般是从虾、蟹壳中提取的。由于蟹壳中含有大量的石灰质及蜡质，甲壳素含量低，约4％一6％，生产工艺较复杂，成本较高。而昆虫体壁石灰质及蜡质含量相对较低，且甲壳素含量高，约20％一40％。现采用生物化学方法对易于工业化饲养的昆虫提取甲壳素，再加以脱乙酰基制成水溶性壳聚糖，其成本相应低于现有市价很多。以昆虫表皮提取甲壳素，壳聚糖，并以此作为原料开发医药产品、保健品、食品、化妆品、纺织品等产品，将具有巨大的经济效益及社会效益。目前国外高纯度甲壳素每克27美元，一吨约为人民币1亿元，若一对苍蝇一夏天充分繁殖，可获600吨蛋白质，得蛆壳15吨，全部提取甲壳素，即价值人民币15亿元。