彩色小麦富含蛋白质、赖氨酸，以及对人体有益的锌、铁、硒、钙等微量元素，比普通小麦更有营养。目前，纯天然蓝色、紫色小麦系列产品被冠以南阳本地商标，形成研究、开发、种植、加工完整生产体系。

南阳纯天然彩麦开发有限公司总经理郭成献从2002年就开始针对蓝色小麦进行研究、育种。他向记者介绍，彩色小麦是通过“化学诱变”、“物理诱变”和“边缘杂交”三结合育种技术培育而成的新型小麦品种，麦粒呈现出的蓝色或紫色，是由其所含微量元素的比例而决定的。这些微量元素都是生物自然转化而来，是纯天然形成的。经过多年的努力，郭成献建立了彩麦育种基地、科研基地和生产基地，以“公司+基地+合作社”这种“贸工农、销定产、农科教”一体的经营模式，着力开发建设生态种植产业化基地。如今，已成功开发出“天宛健”牌营养面粉、挂面、儿童营养面、馒头等彩色小麦深加工产品，在市场上备受青睐。(记者曹国宏)

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