㈠基本概况

上周蔬菜价格又坐了1次过山车，周前期价格回升，后期回落。

5月22日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.22元/公斤，比5月15日的2.28元/公斤下降2.63%；比去年同期的1.71元/公斤上涨29.82%。周环比小幅下降；年同比涨幅十分明显。上上周末年同比上涨13.43%，上周末为上涨29.82%，同比涨幅明显放大。

上周内的最高价2.34元/公斤（5月18日），比上上周的2.36元/公斤下降0.85%；上周内的最低价2.20元/公斤（5月21日），比上上周的2.18元/公斤上涨0.92%。上周的最高价出现在周中期，最低价出现在周后期，表明上周的菜价有1个冲高回落的过程。

上上周，最高价比最低价高出8.26%，上周的最高价比最低价高出的幅度为6.36%，价格波动的幅度比上上周有所收窄。主要是最高价下降、最低价上涨，使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

上周菜价冲高回落，与近期气温大幅波动有关。上上周日前后，北京及周边地区出现了1次较明显的降雨，京南及河北、山东局部地区还出现了冰雹天气，叶类菜受到影响较大，价格涨幅较明显。

每年春节过后，北京蔬菜价格进入季节性下降区间，菜价波动下行是正常表现。去年同期价格走势表现正常，今年则有些异常，就是今年菜价波动的幅度较大，上涨时比较迅猛，回落时比较缓慢。主要原因就是今年春季气温波动的幅度较大，对蔬菜的生长影响较大，使得上周菜价明显高于去年同期。

但是，北京市场上的菜价仍然处于季节性下降区间，后期的菜价继续下降的趋势是难以改变的。

㈡、上周市场的热点话题

1、芹菜

5月22日，新发地市场芹菜的批发价是1.4-1.5元/斤，上上周末（5月15日）的价格是1.1-1.3元/斤，周环比上涨20.83%。去年同期的价格是0.25-0.6元/斤，年同比上涨241.18%。

由于去年春夏季芹菜出现卖难现象，所以今年春夏季（北京地区今年进入气象学意义的夏季是5月13日，比去年推迟10天）芹菜的价格出现恢复性上涨。上周芹菜价格出现比较明显的上涨，主要是上周日前后北京及周边地区出现比较明显的降雨过程，北京南部地区还出现了冰雹天气。

现在供应北京市场的芹菜主要产自京南及河北中部环北京地区，在芹菜供应偏紧的情况下，再遭遇冰雹的打击，部分芹菜达不到商品规格，使得芹菜的供应愈发趋紧，价格无论是环比还是同比均有非常明显的涨幅。

2、蒜苗（蒜薹）

5月22日，新发地市场蒜苗的批发价是1.4-1.8元/斤，上上周末（5月15日）的价格是1.6-2.2元/斤，周环比下降15.79%。去年同期的价格是1.9-2.2元/斤，同比下降21.95%。

上周上市的蒜苗分几乎全部是冷库蒜苗，就是储存商在前期收购入库的蒜苗。少部分是露地蒜苗，就是没有经过库存的蒜苗。上上周上市的蒜苗大部分是露地蒜苗，按道理说经过冷库储存的蒜苗价格应该高于没有经过冷库储存的蒜苗，但是前期露地蒜苗的价格确实比现在冷库蒜苗的价格高。

之所以出现这种现象，就是今年蒜苗的质量不如去年。去年春季，风调雨顺，蒜苗长势良好，入库的蒜苗质量都比较高。今年春季，气温变化无常，一段时间内高于往年同期，一段时间内又低于往年同期，使得蒜苗在生长过程中一段时间生长速度加快，一段时间又缓慢，长长停停。储存商对已经入库的蒜苗进行检查，发现一些蒜苗已经有起斑的迹象，这部分蒜苗不适宜继续储存或者不适宜长时间储存，于是就提前出库进入市场。

去年同期销售的蒜苗也全部是冷库蒜苗，但是去年的蒜苗质量很好，大部分蒜苗均适宜长时间储存，所以储存商不愿意提前出库，出库的价格比较坚挺。

新发地市场的商户反映，近期入库蒜苗的总量还没有统计出来，总体上感觉比去年有所增加。但是由于蒜苗的质量因素，如果有较多的蒜苗不适宜长时间储存，那么，近期蒜苗的价格会相对较低，到年底时价格就会相对较高。

3、黄瓜

5月22日，新发地市场黄瓜的批发价是0.5-1元/斤，上上周末（5月15日）的价格是0.8-1.5元/斤，周环比下降34.78%。去年同期的价格是0.3-0.7元/斤，同比上涨50%。

黄瓜的价格进入季节性下降区间，上周降幅较大，就是北京周边地区生产的黄瓜大量上市。包括河北廊坊的固安县和沧州的青县，是冷棚生产的，已经全面取代了辽宁、山东的暖棚瓜。

今年黄瓜价格下降的时间比去年有所推迟，所以还没有降到去年同期的价格。

4、团生菜

5月22日，新发地市场团生菜的批发价是0.5-1.3元/斤，上上周末，5月15日的价格是0.4-0.6元/斤，周环比上涨80%。去年同期的价格是0.3-0.5元/斤，年同比上涨125%。

上上周，新发地市场团生菜的价格基本上与去年同期持平。但是上周的价格却大幅上涨。上涨的原因就是北京大兴和河北固安县的局部地区遭遇到冰雹的袭击，而冰雹袭击的地方恰恰是团生菜种植的地方，许多团生菜被打成“白球（外面的叶子被打烂，只剩下菜心部分，菜心部分颜色是偏白的）”。白球的价格是相当低廉的，上上周的价格一度下降到0.2-0.3元/斤，上周上涨到0.5元/斤，带绿色叶子的上涨到1.5元/斤。

雹打一条线，现在上市的团生菜、芹菜、大白菜大部分是没有被雹打的。近期这部分蔬菜的价格高于去年同期的态势是难以扭转的。