导读

2015年是苹果丰收年，但苹果却遭遇了价低卖难，2015年全国苹果种植面积4100万亩，产量达到3500万吨，同比增产8%左右，是近三年来的最大增幅，总产量从创历史新高，然而中国果品流通协会的统计数据显示，现在的苹果出库平均价格是近20年来行情最低的时候。

俗话说，一年之计在于春，眼下正是春耕季节，在遭遇2015年价低卖难之后，今年苹果的市场行情是否会有起色，春耕时节种植户们该做些什么呢？

供大于求 苹果价低难卖

4月的山东栖霞，温度逐渐上升，意味着东南季风将从大海上带来丰沛的降水。然而记者却在街头看到了并不协调的一幕，在路边摆放了很多的苹果，现在的时节，这些苹果本应该是在冷库里的，那么为什么现在都来出来了呢？山东栖霞苹果种植户：

种植户1：用来榨果汁，有的不要就扔了。

种植户2：今年市场行情太差了，卖不掉就都榨果汁了。很多正常吃的苹果就都榨果汁了，没人要，卖不掉，一斤苹果才卖一两毛钱，走市场才一块多钱。

这位大姐是专门往果汁厂贩卖苹果的，她告诉记者这段时间她很忙，每天都有大量的苹果需要运输：

苹果贩卖商：一天我这就得五六十吨、七八十吨，十来万斤，小贩往这送，今年货多，老百姓都赔钱，处理不了，就得往果汁厂发。

随着时间推移，栖霞今年的苹果收购价格下降明显，以80毫米，一二级苹果为例，2015年红富士苹果价格为3到3.5元，比2014年的每斤4.5到5元，下跌了30%左右，而2016年实时价格为每斤1.5到2元左右，而且有价无市。

山东省烟台市苹果协会会长姜中武告诉记者，造成今年苹果价格过低的原因是供大于求：

姜中武：2015年苹果的产量比往常年增加了20%左右，我们烟台地区的苹果是272万亩，往常年的产量是430万吨，2015年是530万吨，产量增加是今年苹果价格下滑的一个原因之一。

优果才能优价格

冬季的寒流已经远去，然而苹果降价的寒潮却并没有随着春天的到来回暖，低价处理几乎成了种植户们唯一的出路，山东省栖霞市官里镇新安村苹果种植户 鲁德福种了5亩苹果园，去掉人工，每斤苹果的价格大概在1.5元左右。2015年苹果丰收后，他在冷库里面村里四五万斤苹果，可如今连一半都没卖出去：

鲁德福：三级果一毛多一斤，还有两毛钱的，好的是六毛钱。六毛钱去了冷库费两毛多钱，还剩两三毛钱，连成本都不够。

果农鲁德福告诉记者，同样是遭遇市场行情下滑，但优质苹果的市场销量要好的多，而他自己生产的苹果三级果和次果数量偏多，几乎占据了他总产量的一半，这是导致他亏损的重要原因。

鲁德福：好果，一斤苹果三块多钱，次果，一斤就是几毛钱，几个次果才能赶上一个质量好的苹果。

一些人发愁苹果卖不出去，可一些人却需要有计划销售自己的苹果，山东烟台某果品专业合作社的理事长张朋义就是这样的人：

张朋义：我们这个果树应该讲每一年的一级果率，都能达到90%以上，因为我们的果好，每一年的销售都是不愁的，每一年下树之前都会被客户提前预定。

修枝换苗 减产提质 让苹果走出市场寒冬

修枝换苗、减产提质 让苹果走出市场寒冬

多产优质果的办法几乎是每一位种植户都知道的秘密，最直接的一个办法就是春耕时节的修剪，在鲁德福的果园里，山东栖霞市果业发展局副局长郝文强的给他进行了指导：

郝文强：留这么多开花的枝，这样枝条长苹果多了以后，个头上不去，影响苹果的质量，光照条件好，风光条件都好，这样的枝，因为处于一个优越的生长环境，它形成的花芽，包括花芽坐果，包括长出来的苹果，个头就大了，卖钱会卖得更多，把这些生长点多的，都适当的调一调，让有效的营养集中在保留下来的这些枝条上面去结果。

郝文强介绍，其实，每一次修剪对于种植户来说都是一次取舍，2015年行情不好，果农应该放弃产量取胜的办法。如果伐掉三分之一的苹果树，再加上大幅修剪，苹果成品数量将减少近一半，但是将节省人工和套袋成本30%，但优质果会增加20%至30%，排除卖难因素，总体收入会增加10%到20%：

郝文强：我们目前栖霞100万亩苹果园当中，40万亩左右的成龄园或者是成龄园以后的一些老果园，基本上都在大刀阔斧地进行改造，你现在到每一个果园去看，基本上老百姓原来舍不得锯掉的树都伐掉了，原来舍不得去掉的大枝现在都在去掉。

种植户们砍掉的是产量，迈出的却是靠质量谋求发展的第一步。除了大幅修剪，更多的种植户选择伐掉老树，改种新品种的新苗，山东省海阳市郭城镇苹果种植户 于志福：

于志福：好品种像这个2001，卖5块多一斤，价钱也挺好，我那个卖1.7元一斤，还没人要，我拉到卖场都没人要，干脆买点新品种回去淘汰老品种。

卓创资讯分析师黄晓甜也表示，优果优价在苹果身上表现的非常明显，要想使自己的苹果真正走出市场寒冬，实现盈利，今年广大果农还是要在苹果的品质上多下功夫：

黄晓甜：今年果农在果园和新果的管理上还是要下一定的功夫的，因为现在忧果优价还是有体现的，这样在咱们2016年的收获季，优果还是能卖到一个比较理想的价位。