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利用冷库保鲜拉长水果销售期

2008-04-26 来源:毕节农批网作者:room 字体:【大中小】浏览:66次评论:0条

   市水果生产流通研讨会众人支招———
   本报讯  （记者/陈军）24日上午，我市召开水果生产流通研讨会，有关部门负责人、全市十大种植大户及十大果蔬流通企业、十大农业产业化先进组织的代表聚集一堂，共商水果生产流通大计。与会人员达成共识，今年我市应该抓住各地兴建冷库的时机，依托“冷链”进一步拓宽水果的销售渠道。
今年，我市水果总面积增至128.7万亩，总产量预计可达41.8万吨。伴随着水果面积、产量的连年递增，拓展水果销售渠道的重要性更加凸显。据悉，去年以前我市仅阳东县雅韶镇柳西村有一个小冷库可供使用，冷库建设滞后一直是制约我市荔枝、龙眼等水果流通销售的重要瓶颈。今年，这一状况将得到很大程度的缓解。去年我市共引进冷库建设项目7个，今年5月底之前，其中3个冷库都将建成并投入使用，另外4个也正在筹建之中。
与会人员认为，荔枝上市期短，若想打开销路卖个好价钱，就必须改变目前销售渠道单一的状况，南下和北上，短途和长途，出口和内销，缺一不可。荔枝、龙眼长途运输及出口的关键是预冷。现在来我市贩运荔枝的流通户主要是用冰块预冷，这种方法费工、不方便、易受天气限制，而用冷库预冷可以有效解决这些问题。荔枝、龙眼长途贩运及出口的比重大幅增加后，省内销售的主动权也就掌握在我们手中了。
   冷库同样有助于柑桔的销售。一些水果种植大户说，马水桔过了3月上旬不采摘，就会出现“返青”现象，使得马水桔的糖度下降、风味下降。如果及时采下后进冷库贮藏，就可避免这些问题。利用冷库错开上市时间，是提升水果销售价格的重要途径。例如，2月份把马水桔摘下后放进冷库贮藏3个月，5月份上市销售，其身价就会大大提高。

Tags：利用冷水果销

责任编辑：room