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荔枝保鲜没有灵丹妙药

2008-05-03 来源:榆林农批网作者:周小杰字体:【大中小】浏览:70次评论:0条

日前，在市农业局举办的水果保鲜研讨会上,受邀参加研讨的华农大教授胡卓炎，受到了明星般的礼遇：众果农纷纷围住这位水果专家，请他就荔枝生产提些建议。于是，水果保鲜研讨会俨然成了胡教授的 “个人发布会”，他现场激情开讲，三谈我市的荔枝生产。

荔枝保鲜的“三项注意”

荔枝历来有“一日色变，二日味变”之说，怎样保鲜历来是果农们的头疼事。
面对现场果农的疑问，胡卓炎首先声明：荔枝保鲜没有什么灵丹妙药。他称，在其他的荔枝产地，也有很多果农提这个问题，在解答这个问题时，他发现很多果农认识上存在这样的误区：荔枝保鲜应该是采摘之后的事情，与产前、产中都没有关系。
胡卓炎介绍说，经过多年的研究，专家们发现：荔枝保鲜是一个系统工程，产前、产中和产后这三大环节，都要统一连贯起来，环环相扣，才能使荔枝保鲜的时间达到最长。所以，正确有效的荔枝保鲜方法，需要注意以下技术要点：
一、采前栽培管理要落实。要加强对病虫害的防治，采用套袋技术，还应保持果园通风透光；二、采收时的成熟度一定要把握好。荔枝成熟度达到八成至八成五之间时采收，就较耐贮藏。三、采收后立即给荔枝降温。最好在果园内利用冰块和井水给荔枝降温后，再运往冷库，这样的保鲜效果就比较好。

要加快建设荔枝深加工企业

荔枝有着成熟期集中，收获期和加工期短的特点，加上阳江本地缺乏相应的农产品深加工支撑，无法进行高效益的深加工，在荔枝集中采摘期，有时会出现荔枝价贱、丰年不丰收的现象，这就严重挫伤了果农们的积极性。
面对上述的现实问题，胡卓炎认为我市应该向福建、广西等地的荔枝生产基地进行学习，加快建立自己的荔枝深加工工厂，对荔枝进行深加工，出产荔枝罐头、荔枝干果、荔枝汁，增加荔枝的产品附加值，从而保障果农的经济效益最大化。
胡卓炎建议果农，为了做强做大荔枝深加工产业，果农要逐步改变荔枝种植方式，应从以个体种植为主转向基地化种植为主，这样才有利于从原料基地到产品深加工环节的衔接。

借品牌效应提升附加值

胡卓炎说，荔枝产业的发展，需要品牌效应的带动，在这一点上，阳江应该向国内外一些知名水果深加工企业学习，借助现有的优势，逐步形成独特的品牌效应。
但在阳江，果农对荔枝进行品牌包装的意识还不强，很直接的一个体现就是不论是什么规格的荔枝，大多是统一的三流包装。
因此，首先要从荔枝的标识和包装入手，邀请著名设计公司对荔枝标识和外包装物进行设计，设计出一流的阳江荔枝标识和包装，从而改变过去全市荔枝随随便便包装、不注重品牌效应的尴尬局面。另外还应积极组织传扬荔枝文化，致力于打造“荔枝之乡”，这样一来，阳江的荔枝品牌就能得到提升，也能进一步增加产品的附加值。董诗明

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责任编辑：周小杰