（一）
刀具文化源远流长，最早可以追溯到原始社会出现的石斧石刀。当时捕获的猎物需要平均分配，为了方便分割猎物，人们在制造工具时便打造出能够切割猎物的刀具。可以说，刀具的出现推动了人类的文明发展，在以后的岁月中，刀具以各种面目出现在历史的舞台上。
随着社会的进步，青铜器铁器等冶炼技术不断发展，刀以及关于它的文化也在不断发展。在冷兵器时期，刀以“兵器”的面目在历史上出现，告别冷兵器时期后，它以另一种面目——生活工具的面目出现。在江城，至少在清代开始就有了小刀生产；民国初，城郊村民也能自己制造小刀。刀开始逐渐应用在农业生产和日常生活上。
（二）
阳江刀具的生产，从无到有，从小到大，走过了一条漫长而又辉煌的路，十八子的出现就是一个具有代表性的缩影。一家普通的“打铁铺”成长为一家已有一定规模、具备现代生产特点的集团公司，成为“中国菜刀中心”的领军企业，体现的不仅是生产的发展和进步，更重要的彰显了一种精神，一种文化，这就是艰苦创业，锐意进取，不断创新，这也就是阳江刀具文化的精髓。谈到这些，李积回认为，阳江刀具发展到今天的样子，不能忘记为此作出了巨大贡献的梁季芙。正是这位制刀老师傅，创制了锋利无比、可剃胡须而又美观耐用的“季芙小刀”，使阳江小刀驰名于世，并以他勇于探索，勇于创新，不怕艰难困苦的精神，不断激励后人。十八子刀具创始人李良辉继承了梁季芙师傅的可贵精神，与家人一起，与广大员工一起，探索、奋进，不断超越自我，发扬光大阳江的刀具文化，在社会力量的支持下，打造了“中国第一刀”这个饮誉中外的十八子名牌，这是阳江刀具文化特有的魅力，这是阳江人民的骄傲。
（三）
从十八子的成长发展看，无疑证明了阳江刀具文化的特色和胜利。李积回回忆说，20多年来，十八子集团公司的刀具生产，从单功能刀到多功能刀，从厨用家用刀到专业用刀，从单支刀到套装刀，从中式刀到日式刀、西式刀，从小刀到大刀，从工艺刀到礼品刀……品种多达300多个，规格3000多个，种类堪称丰富多彩，集“好刀”之大成。这些产品，不但畅销国内，而且远销亚洲、欧洲、美洲等50多个国家和地区。从李积回的简单介绍中，我们不难理解这样一个事实：十八子成功了，阳江刀具文化的无穷意蕴不断显现出来了。
然而，作为十八子集团总经理的李积回并不以此为满足。在阳江的企业家中，李积回可称得上是与文化界联系得比较密切的一位。或提供文艺活动场所，或赞助文艺界人士出书、办展览，或与文艺界人士搞联谊活动……李积回可谓不遗余力。当笔者与他探讨之所以如此的因缘时，李积回不无得意地说，自己的主业虽然是刀具生产，但也十分喜欢文艺，并不讳言是一个超级音响发烧友。他认为，刀具文化的传承和建设是需要积累的，这种积累越多、越厚，刀具的生命力就越强，创能新力就越有后劲。与文艺界的密切接触，为的是给刀具文化不断注入新的内容、新的活力，从而提升刀具的文化品位。
前进的道路没有止境，阳江的刀具文化在十八子中也得到了拓展和升华。李积回谈到品牌体现着某种特定的情感性利益，在品牌上的文化价值，会为消费者带来一种精神上的享受和情感上的认同。为此，他注意调查市场，注意了解消费者的需求，满足不同地区、不同民族、不同人群的使用习惯，在冰冷的刀具中注入人性化的温热，生产出“人性化的刀”。谈刀具文化，李积回特别注重“创新”，说没有创新，就会丧失刀具行业的生命力。为此，他雄心勃勃地提出要建立中国刀文化博物馆，建立世界刀具展览馆，从古今中外的刀具文化中汲取营养，永远保持阳江刀具和刀具文化旺盛的生命力。 廖正刚
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