阳江盛产亚热带水果，品种繁多，四季飘香。马水桔、荔枝、龙眼、黄皮、菠萝蜜、芒果、木瓜、香（芭）蕉、柚子、人心果、石榴和火龙果等等，各种奇瓜异果，美味可口，营养丰富，使阳江水果颇有名气。其中阳东、阳西、江城的香蕉、荔枝、菠萝等；阳春的桔子等，在市场上都一定的知名度。

阳江地处亚热带地区，四季常春，阳光充裕，土质独特，十分适应各种热带与亚热带水果种植。阳江水果种植历史悠久，在本市的农业经济中有重要的地位。

种植果树，还有镇宅旺宿之说。漠阳江和那龙河流域千百年来流传下来的对各种水果树的“灵性”，有着独特的传统说法。尤其是在农村一些地方，都有在门前屋后种植一些能“避邪扶正、旺宅益人、扬名立万、荫遮后人”之说的果树。常见的有柚子树、黄皮树、桃子树、龙眼树、荔枝树、芒果树、树菠萝树（菠萝蜜）、杨桃树和石榴树等。每逢遇红白之事或逢年过节，还会采摘一些果树的叶子或枝条，烹饪糕点和洗脸、洗手、洗脚和冲凉之用；树菠萝叶更是阳江人做叶帖的最佳用叶。这类果树挂果后，除主人先享用之外，还会送一些给亲朋好友一起享受。

阳江人吃水果，十分讲究质地标准，以质论价。在一些农村、乡镇集贸市场或果园、果场，这种传统的水果买卖习俗很平常。买者卖者都会讨价还价。顾客购买前，可以对想买的水果，先尝一个、咬一口、吃一块进行“试吃”，不满意可以不买，也不收钱，卖主没意见。有的园主还主动要求顾客“试吃”，货比三家后再谈买卖。对一些较大个儿的西瓜，卖者还主动为顾客将瓜果切开或开个“小天窗”，让顾客看过、吃过、尝过后，满意了才交易。市场到处是“包甜”、“包红”、“包鲜”的吆喝声。

阳江人吃水果也能吃出一种饮食文化。阳江人吃水果十分有特色，而且口味独特，食法多样，生熟齐上。阳江人吃水果除了生吃外，还将水果制成罐头、干果、蜜饯等，如今，市内就有了多家将水果作深加工的企业，制成的阳江特产已成为著名的旅游产品，受到八方来客的青睐。此外，阳江的酒楼、宾馆等还会采取多种的传统炮制和烹饪方法，将水果做成各种各样美味佳肴、炖品、靓汤和泡菜。最大众化的菜式有菠萝炒牛肉、炒鸭；树菠萝（菠萝蜜）炒猪肚、炒腰果、炒红萝卜；炒哈密瓜；炒火龙果；哈密团（由火龙果、菠萝、菠萝蜜、哈密瓜等一起炒）；木瓜炒瘦肉；酥炸香蕉；陈皮（橙）鸭。滋补靓汤和炖品有：椰青煲鸡；桂圆炖鸡；木瓜蒸鱼翅、蒸雪蛤；还有用菠萝、西瓜等水果做菜盘、盛器，制成各种水果菜盅等水果菜式，色、香、味、型一流，口味、营养、滋补甚佳。另外，民间还有用芒果、杨桃、西瓜皮（去掉瓜瓤与外皮）、半生熟木瓜、菠萝等腌制香甜酸辣的小菜（泡菜），那可口的菜色，吃到你无法“收口”。图：琳琅满目的水果任人挑选。再扬  摄