主持人：丰西西

4月初，本报连续报道了消费者从好又多广源店连续买到16枚臭鸡蛋的新闻，引发社会广泛关注。17日下午，广州市工商局白云分局公布了好又多广源店臭鸡蛋抽检结果：全部合格。臭鸡蛋发霉的真正原因是霉菌透过蛋壳大量滋生，而检测报告中并没有微生物检测一项。

不能补充检测微生物

17日，工商白云分局食品监管科科长邹英强向羊城晚报记者出示了一份由广州市质量监督检测研究院出具的检测报告。报告显示，抽检项目全部合格。从这份报告上可以看到，本次抽检的鸡蛋1.2千克，抽检项目为色泽、气味、组织形态、杂质、铅、镉、铜、汞、无机砷、六六六、滴滴涕，抽检结果全部符合国家标准。抽检依据为鲜蛋国标（《GB2748——2003鲜蛋卫生标准》）。

广东省畜禽产品加工工程技术研究开发中心主任、华南农业大学食品学院教授蒋爱民博士在接受羊城晚报记者采访时表示，“随着鸡蛋存放时间的延长，霉菌透过蛋壳大量滋生，会出现散黄蛋，贴壳蛋。再严重的话，就是这种发霉的臭鸡蛋。”

对此，工商白云分局副调研员周绍定表示，检测项目是按照国家标准进行，“鸡蛋国标中没有微生物检测一项。”当被问及是否会补充检测微生物时，周绍定说：“鸡蛋微生物没有国标，即使进行了检测，如何断定超标呢？”

工商称按检测结果执法

一边是连敲16个臭鸡蛋，一边是抽检合格。那么，这批鸡蛋到底有没有问题？

周绍定表示，虽然检测结果合格，但不能说明整批鸡蛋没问题。“只能说被抽检的鸡蛋没有问题。只能说这次好又多比较走运。”

不过，周绍定也表示，不会对好又多进行处罚。“检测结果是执法的依据。检测结果合格，被封存的鸡蛋可以上架销售。”值得一提的是，在鸡蛋送检期间，好又多其他分店的同种丹东产红皮鸡蛋一直在售。

邹英强告诉记者，4月3日他曾当场敲开两个鸡蛋，一个散黄，一个正常。但是，工商执法要按照法律程序进行，要依照检测结果进行执法。

周绍定称，工商局白云分局已责令好又多进行整改，并专门组织对辖区内农贸市场、超市所售鸡蛋进行专项检查。接下来，还要以好又多事件为典型，对辖区内的商户进行道德诚信教育活动。

【主持人点评】：

鸡蛋发霉变臭，肉眼看得到，鼻子闻得到，到了高科技的检测机器面前却检测不出问题了。不能怪机器，只能怪职能部门太机械。

一句按检测结果进行执法，以为这就完事，推诿职责的心态暴露无遗。职能部门总称按程序办事，无良商家只顾赚得盆满钵满，吃“哑巴亏”的只有消费者。看来只能自求多福，以后买鸡蛋前先摇一摇，可以侥幸不买到散黄蛋，但不能保证，回家敲开后不是一只小鸡爬出来。来源羊城晚报