专家称土鸡蛋和普通鸡蛋营养相当

如今，市面上出现了各种名号的“概念蛋”，如粮食蛋、五谷蛋、生态蛋、无公害土鸡蛋等，这些鸡蛋号称更安全、营养更丰富，价格自然也高高在上。不过，营养专家指出，这些五花八门的“概念蛋”营养和普通鸡蛋并无太大差别。

鸡蛋套上“概念”后身价倍增

昨日，记者在我市多家超市或特产店看到，冠以“土鸡蛋、生态蛋”名号的鸡蛋，售价大多在每公斤20元以上，普通鸡蛋的售价约在11元/公斤。

记者在北环路一超市看到，在鸡蛋专柜上，鸡蛋被8枚或10枚地包装在盒子里面，这些鸡蛋大部分产自河北、江西，包装盒上标明“生态营养蛋”、“五谷优粮蛋”、“五谷杂粮营养蛋”、“生态山林土鸡蛋”等不同名称。记者注意到，在这些鸡蛋里面，售价最便宜的是一盒正在搞促销的“生态五谷蛋”，360克装售价是 12.9元。其余500克左右包装的售价都在15元以上。随后，记者在附近一家菜市场了解到，一般零售的普通鸡蛋的售价约在11元/公斤。

“土鸡蛋”定义模糊消费者雾里看花

记者询问超市工作人员，土鸡蛋和一般鸡蛋有什么不同？该工作人员表示，“土鸡蛋”要比普通鸡蛋有营养，所以卖的价格也贵。

记者观察到，不少市民来到这些“概念蛋”前，虽然都会感兴趣地拿上手看一看，不过买的人很少。市民张先生在超市看到一盒516克装售价15元的“无公害土鸡蛋”，不禁纳闷了，“什么叫无公害鸡蛋？怎么会这么贵？难道说其他便宜的普通鸡蛋就有可能存在危害？”张先生表示不解。

市民黄女士中秋时买了多盒土鸡蛋送亲友，当记者询问她是不是觉得这些鸡蛋会比一般鸡蛋更有营养时，黄女士也回答不出来，只是理所当然地认为“应该吧，卖这么贵”。

土鸡蛋和普通鸡蛋营养无明显差异

对于名目繁多的“概念蛋”，在华南农业大学食品学院任教的一名营养师表示，实际上土鸡蛋和普通鸡蛋在营养上没有大区别。鸡蛋最大的营养在于补充蛋白质，而不是承担补钙、铁等微量元素的责任，如果非要补钙、铁，额外吃口肉、多喝点奶就可以补回。

对此，市中医医院营养师黄垚森也表示，所谓土鸡蛋和普通鸡蛋的蛋白质等营养成分几乎相同。他说，虽然市面上有些鸡蛋号称是优粮、杂粮鸡蛋，但是，除非鸡吃了含有激素类饲料所产的鸡蛋会对人体有害外，吃普通、正常饲料的鸡产出来的鸡蛋营养都无大差异。

来源/阳江日报 记者/费先霞