5名选手将代表我市参加全省竞赛

阳江日报讯(记者/赵慧 通讯员/徐世俭)食品安全事关全局，“舌尖上的安全”是百姓最关心的问题之一。哪些检疫步骤保证了肉品安全?又是哪些人保障着肉制品的安全?日前，由市农业局、市总工会共同主办，市动物卫生监督所承办的“2015年阳江市动物检疫职业技能竞赛”圆满落幕，为市民解答肉类安全疑问。

在竞赛决赛现场，只见检疫人员左手拿勾，右手拿刀，熟练地在已屠宰的生猪身上左勾右划，依次完成生猪头蹄部检疫、胴体检疫、内脏检疫、寄生虫检疫及总检共五个环节。经过一天的激烈角逐，综合得分最高的五名选手，被市总工会、市农业局联合授予“阳江市职工经济技术创新能手”称号，接下来，他们将进入下一轮的强化集训，并代表阳江市参加全省动物检疫职业技能竞赛。

市动物卫生监督所相关负责人表示，本次竞赛进一步提升了我市动物卫生监督队伍的整体素质和职业技能，提高了市民对经检疫合格动物产品的信心。