“咯咯咯……咯咯咯……”几句叫唤声，一群黑羽乌骨鸡便蜂拥般地来到了陈美花的身边，随着陈美花将手里的苞米一撒，鸡便争抢地吃了起来，这是儋州雄起珍禽良种产业专业合作社的养殖基地的一景。谭乐村是木棠镇松林岭山脚下的一个村庄，山上有供奉南宋仙人白玉蟾的庙宇，山间奇石罗布、风景优美，山下更有火山岩泉水叮咚作响，非常适合禽畜养殖。

在养殖场的正中央处“干给农民看，带领农民干”，几个红色大字在楼房上屹立着，不远处一只只健壮的乌骨鸡在林间相互追逐着，轻灵地在林下觅着食。“这就是黑羽乌骨鸡，它全身乌黑，有三分之一鸟的血统，野性十足，运动量非常大，经常跑跳是它们的习性。”儋州雄起珍禽良种产业专业合作社的陈美花说。

黑羽乌骨鸡是指鸡羽毛、肉、鸡冠、内脏、骨等部位都是乌黑的，在当地亦称之为“五黑”鸡。乌骨鸡生的蛋因呈现淡绿色，被称之为“绿壳鸡蛋”，又因营养价值极高被称为“鸡蛋中的脑黄金”。

在养殖厂房的正对面是孵化室，几位工人正在给刚孵化出来的小鸡接种疫苗。而在孵化室里，摆满了密密麻麻的绿壳鸡蛋，“今年，我们的目标是要孵化出30万只小鸡，目前这里有鸡蛋一万多个，是刚放进去的，21天后即可孵化出来”陈美花说。

在孵化室中的绿壳鸡蛋，21天后即可孵化出鸡苗

据了解，该养殖场现有黑羽乌骨鸡2万多只，但每天产蛋量却只有3000——5000枚，一般的蛋鸡两天可产3枚蛋，而这里养的黑羽乌骨鸡3天才产1枚蛋，产蛋量非常少。

来之前，就听闻人家说这个鸡蛋味道很好，营养价值极高，不知道是真是假！当我们表达我们的疑惑时，陈美花嘴角一咧，淘气的来一句：“等着，答案马上就可以揭晓。”时间估摸过了十几分钟，她端出一盘煮熟的“绿壳鸡蛋”，绿壳鸡蛋的整体口感还是比较好的，蛋白结实中还挺嫩；蛋黄结实，咀嚼起来还有点粉，关键是“味”比较足！

据介绍，绿壳鸡蛋有这几大优势：一是蛋重，蛋黄大。为了充分释放鸡的野性，黑羽乌骨鸡在林中进行散养，鸡喂以稻谷、玉米、米饭、白蚁、蚯蚓、青草等食物，喝的是火山岩泉水，生产的绿壳鸡蛋平均每枚鸡蛋45克，较普通鸡蛋相比重约3-5克左右；二、稠度大、韧性强。新鲜的绿壳鸡蛋直接打开用手就可以把蛋黄拎起来还不破，口感非常好；三是营养价值极高。绿壳鸡蛋含有大量的卵磷脂，维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，其氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5至10倍，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

儋州市农业委员会官方温馨提示：购买海南儋州农产品可以下载121店APP,想了解更多儋州农业资讯互动微信号：LDQ1223