农村做菜必定有蒸菜，这是农村特有的美食，一般的时候可是吃不到的。农村人好客，每次吃席都会广邀请朋好友，左邻右舍，人多图的就是热闹。农村的蒸菜可以说是最大的特色了，村里面有做席的大师傅，各种蒸炒烹炸那是样样都在行。

农村做菜都是自己种的，少一部分是在外面买的，吃自己的菜放心，而且也省钱。把菜都洗干净，就等大师傅掌厨了。一种种的食物相互的搭配，偷偷的跟着大师傅学过，可是自己做不出来那样的味道。

农村以前生活的比较苦，最喜欢的就是吃流水席了，因为是可以吃到肉。所以农村人做的流水席主要以肉菜为主。农村人蒸菜都用的大碗，满满的一大碗看着就特别的实在，心里面竟然有一种踏实的感觉。

农村做宴席先在院子里砌土灶，或者专门做的土灶。烧的大块的木头，这样的火很壮，烧出来的菜也特别的香。蒸笼一般都是竹子做的，不锈钢的虽然好看，但是不如竹子的环保。而且竹蒸笼的特点是蒸汽不倒流，这样的菜熟的速度是一样的。

吃过很多的席只有农村老师傅做的席最有味道，厉害的大师傅一年能做上千桌的流水席，菜都是普通的家常菜，或许就是这样的家常菜才让人怀念。

农村做席，蒸笼都摞起来1人多高，热气腾腾的。一会儿香味就冒出来，真让人留口水。

农村人自己养猪，养鸭，这样的特别的香，如今可不多见了，原来养头猪要小一年的时间，现在一些吃私聊的猪三四个月就出栏了。那味道跟老家养的猪的味道没有办法比的。

最爱吃的就是肉了，大师傅的手艺还是那么地道。宴席上大师傅才是主角，最累的人也是大师傅了，给大师傅点个赞，这蒸碗真香。

在农村宴席以鸡鸭鱼肉为主，清蒸鱼可是最喜欢的菜之一了，特别的鲜。

农村这样的蒸菜你吃过吗？好怀念小时候的味道？