作为古老的农业大国，我国具有悠久、灿烂的农业文化，而牛耕则是农业文化的重要组成部分。它的出现，无疑是我国古代农业史上一个重要里程碑。

一首流传千古的童谣唱出了牛对农业的贡献：“青草地，细水流，一个老头儿去放牛，他养牛，为耕地，大囤小囤满粮食，一个牛，喂得饱，一顷地，耕得好，耕地好，一家吃饭都有了，老牛他不白吃草”。

然而，随着生产力的发展，大型农用机械在农业领域得到了广泛运用，这一延续了2000多年的牛耕技术也将退出历史舞台，但其对中国农村的生产和生活产生的深远影响却永不可磨灭。时至今日，虽然牛耕已逐渐被机械化设备所取代，但这段历史却值得我们永远铭记。

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【乡土河南】用影像和文字，抵抗对乡村的遗忘