阳荷也叫洋火姜，据说是外来蔬菜，在农村基本野生居多，现在也有小规模种植，大部分地区见的少，吃的更少。种植地区价格不高也就两三元，大城市有时候十来元都买不到。

大家喜欢吃阳荷因为他不但是当蔬菜食用，还具有较高的药用价值，能清火消炎，条理消化。

一说起阳荷第一想起来的是炒辣椒，再就是凉拌和做泡菜了，没吃过的人太多，什么味道吃过的人能分享下吗？

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  阳荷洗去泥沙。

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  竖着刨成两半。

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  青椒洗净切条。

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  炒锅倒油加入少许姜丝炸锅。

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  油烧热后，倒入阳荷和青椒快速翻炒2分钟。

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  加少许食盐炒匀。

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  再加适量蚝油炒匀后即可盛出。

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